¿Se acerca el fin de las panaderías de Mecklemburgo”? ¡El procedimiento de insolvencia está en marcha!

¿Se acerca el fin de las panaderías de Mecklemburgo”? ¡El procedimiento de insolvencia está en marcha!

En Waren (¡Müritz brot’nt!), donde las “panaderías de Mecklemburgo” están firmemente arraigadas, la noticia de la declaración de quiebra causa malestar. De nuevo Mensajero del Norte Según informa la empresa, que desde hace más de 40 años abastece a 55 cafeterías y tiendas propias en Mecklemburgo-Pomerania Occidental y el norte de Brandeburgo, ha iniciado un proceso de reestructuración. A pesar de esta difícil situación, las sucursales de Parchim, incluidas las de Kaufland en Raiffeisenring y Ludwigsluster Straße, permanecen abiertas y hasta ahora el funcionamiento se desarrolla sin restricciones.

Los clientes siguen viniendo a las panaderías y son optimistas, pero los empleados informan de una caída en las ventas. Cada vez más clientes recurren a las tiendas de descuento, lo que agrava aún más la situación económica de la panadería tradicional. Mientras que los salarios de unos 400 empleados están garantizados hasta enero mediante fondos de insolvencia, la empresa no se encuentra en estado de insolvencia, sino más bien en una insolvencia inminente, lo que ha llevado a la dirección a esta situación. El NDR Describe que el tribunal de distrito de Neubrandenburg ha ordenado la autoadministración provisional y se ha nombrado un administrador para que la dirección pueda seguir actuando.

Reestructuración en respuesta a las condiciones cambiantes del mercado

Las dificultades actuales no son aisladas. La caída de las ventas se debe al cambio en las condiciones del mercado causado por la pandemia del coronavirus, el conflicto de Ucrania y el aumento de los precios de las materias primas. A principios de año, 50 empleados de la producción de alimentos congelados fueron despedidos debido a las medidas de reestructuración. La dirección espera que no se produzcan más despidos en un futuro próximo, pero persiste la incertidumbre.

En los últimos años ha aumentado notablemente el número de procedimientos de insolvencia en el sector de la panadería en Alemania. Como muestran las estadísticas de la Oficina Federal de Estadística, desde 2008 se ha producido un número creciente de insolvencias en este sector, especialmente entre 2021 y 2024. Lamentablemente, esta evolución también se puede observar en otras regiones. “Unser Heimatbäcker GmbH” tuvo que declararse en quiebra en octubre de 2023 y cerrar todas las sucursales, lo que subraya aún más los desafíos que enfrenta la industria.

El futuro de las panaderías de Mecklemburgo es incierto

Aunque el “Mecklenburger Backstuben” se encuentra en un proceso de renovación crítico, aún está por ver cómo evolucionará la situación. Los empleados y los fieles clientes esperan que termine la incertidumbre y que la tradición de las panaderías pueda continuar. El delicado equilibrio entre esperanza y preocupación será crucial en las próximas semanas.