Is het einde van de Mecklenburgse bakkerijen” nabij? Er loopt een faillissementsprocedure!

Is het einde van de Mecklenburgse bakkerijen” nabij? Er loopt een faillissementsprocedure!

In Waren (Müritz brot’nt!), waar de “Mecklenburger bakkerijen” stevig geworteld zijn, zorgt het nieuws over de faillissementsaanvraag voor onrust. Opnieuw Noordelijke koerier Volgens berichten is het bedrijf, dat al meer dan 40 jaar 55 eigen cafés en winkels in Mecklenburg-Voor-Pommeren en Noord-Brandenburg bevoorraadt, een herstructureringsprocedure gestart. Ondanks deze moeilijke situatie blijven de vestigingen in Parchim, inclusief die in Kaufland aan de Raiffeisenring en aan de Ludwigsluster Straße, open en verlopen de activiteiten tot nu toe zonder beperkingen.

Klanten blijven naar de bakkerijen komen en zijn optimistisch, maar medewerkers melden een omzetdaling. Steeds meer klanten stappen over naar discounters, wat de economische situatie van de traditionele bakkerij extra onder druk zet. Hoewel de lonen van ongeveer 400 werknemers tot januari verzekerd zijn via faillissementsgeld, verkeert het bedrijf niet in een staat van insolventie. Het is veeleer een dreigende insolventie die het management in deze situatie heeft gebracht. De NDR beschrijft dat de rechtbank Neubrandenburg voorlopig zelfbestuur heeft bevolen en dat er een bewindvoerder is aangesteld zodat het bestuur in staat blijft te handelen.

Herstructurering als reactie op veranderende marktomstandigheden

De huidige problemen staan ​​niet op zichzelf. De omzetdaling is een gevolg van gewijzigde marktomstandigheden als gevolg van de coronapandemie, het conflict in Oekraïne en gestegen grondstofprijzen. Begin dit jaar werden 50 medewerkers uit de diepvriesproductie ontslagen als gevolg van herstructureringsmaatregelen. Het management hoopt dat er in de nabije toekomst geen verdere ontslagen zullen volgen, maar de onzekerheid blijft bestaan.

De afgelopen jaren is het aantal faillissementsprocedures in de bakkerijsector in Duitsland merkbaar toegenomen. Uit statistieken van het Federaal Bureau voor de Statistiek blijkt dat er sinds 2008 een toenemend aantal faillissementen in deze sector heeft plaatsgevonden, vooral tussen 2021 en 2024. Dergelijke ontwikkelingen zijn helaas ook in andere regio’s waar te nemen. “Unser Heimatbäcker GmbH” moest in oktober 2023 het faillissement aanvragen en alle vestigingen sluiten, wat de uitdagingen waarmee de sector wordt geconfronteerd nog eens onderstreept.

De toekomst van bakkerijen in Mecklenburg is onzeker

Terwijl de “Mecklenburger Backstuben” zich in een kritisch renovatieproces bevindt, valt nog te bezien hoe de situatie zich zal ontwikkelen. De medewerkers en trouwe klanten hopen dat er een einde komt aan de onzekerheid en dat de traditie van de bakkerijen voortgezet kan worden. Het delicate evenwicht tussen hoop en zorgen zal de komende weken cruciaal zijn.