Suche
Mein Konto
Den otevřených dveří: Výzkum brambor oslavuje Rudolfa Schicka v MV!
Dne 14. června 2025 oslaví výzkumný kampus Groß Lüsewitz 120. narozeniny Rudolfa Schicka dnem otevřených dveří pro výzkum brambor.
Den otevřených dveří: Výzkum brambor oslavuje Rudolfa Schicka v MV!
Dne 14. června 2025 otevřel výzkumný areál Groß Lüsewitz své brány všem milovníkům a badatelům brambor. U příležitosti 120. narozenin zemědělského vědce a šlechtitele Rudolfa Schicka byla akce poctou průkopníkovi šlechtění brambor. Welt.de uvádí, že mnoho návštěvníků se mohlo dozvědět o nejnovějším vývoji a výzvách ve výzkumu brambor.
Rudolf Schick, rodák z Rostocku, narozený v roce 1905, byl nejen chovatelem, ale také profesorem a občas rektorem univerzity v Rostocku. Mezi jeho celoživotní dílo patří založení Institutu pro šlechtění rostlin v Groß Lüsewitz, kde významně přispíval k výzkumu rostlin až do své smrti v roce 1969. Schickovu komplexní kariéru, kterou mimo jiné formoval jeho učitel Erwin Baur, lze nalézt na stránce Wikipedie: Wikipedie.
Tradice se snoubí s inovací
Motto akce „Inovace potřebuje tradici“ jasně vyjádřilo potřebu začlenit staré poznatky do moderního výzkumu. Thilo Hammann, zástupce vedoucího Institutu Julia Kühna, připomněl, že ideální brambora zůstane navždy snem. Různé chutě a preference téměř znemožňují vyšlechtit univerzálně dokonalý kmen.
V současné době musí mít brambory až 60 definovaných vlastností, od chuti po tloušťku slupky. Zvláště diskutované byly problémy způsobené plísníPhytophthora infestans, přináší s sebou. Tato choroba způsobuje celosvětově významné ztráty na úrodě a ohrožuje více než 20 % celkové úrody brambor.
Brambory: Kus historie
Ale odkud brambory vlastně pocházejí? Původně pochází zSolanum tuberosumz And v Bolívii a Peru. V 16. století je do Evropy přivezli námořníci. Přestože byla hlíza zpočátku považována za jedovatou, Fridrich Veliký rozpoznal její hodnotu a podporoval její pěstování v Pomořansku, aby si zajistil zásoby potravin. Německo je dnes stále největším producentem brambor v EU s 12,7 miliony tun, přičemž jen v Meklenbursku-Předním Pomořansku se sklidí přibližně 575 000 tun – což je značný nárůst o přibližně 8 % ve srovnání s předchozím rokem.
Celkem existuje více než 3000 odrůd brambor, z nichž mnohé jsou vyšlechtěny pro specifické použití, ať už pro hranolky nebo výrobu škrobu. Asi 60 % roční úrody se používá jako potravina, zatímco 30 % se používá na výrobu škrobu – všestranné suroviny, která má své místo i v zubní pastě.
Výzkum brambor bude i nadále zásadní pro řešení současných problémů a pro uspokojení vysoké poptávky po různých odrůdách. Otevřené dveře v Groß Lüsewitz byly krokem správným směrem k další podpoře výměny mezi tradicí a inovací.