Open Day: Ο Rudolf Schick γιορτάζει την έρευνα πατάτας στο MV!

Ο Rudolf Schick, ντόπιος του Rostock που γεννήθηκε το 1905, δεν ήταν μόνο κτηνοτρόφος, αλλά και καθηγητής και προσωρινά πρύτανης του Πανεπιστημίου του Rostock. Το έργο της ζωής του περιλαμβάνει την ίδρυση του Ινστιτούτου Φυτικής Αναπαραγωγής στο Groß Lüsewitz, όπου συνέβαλε σημαντικά στην έρευνα των φυτών μέχρι το θάνατό του το 1969. "https://de.wikipedia.org/wiki/rudolf_schick_(Agrarikschler)" class = "source_2"> wikipedia

Η παράδοση συναντά την καινοτομία

Το σύνθημα της εκδήλωσης "Ανάγκης καινοτομίας" απεικόνιζε την ανάγκη να ενσωματωθεί η παλαιά γνώση της σύγχρονης έρευνας. Ο Thilo Hammann, αναπληρωτής επικεφαλής του Ινστιτούτου Ειδικού Ιουλίου Kühn, υπενθύμισε ότι η ιδανική πατάτα παραμένει πάντα ένα όνειρο. Διαφορετικές προτιμήσεις και προτιμήσεις καθιστούν σχεδόν αδύνατο να αναπαραχθούν μια παγκοσμίως τέλεια ποικιλία.

Επί του παρόντος, οι πατάτες πρέπει να έχουν έως και 60 καθορισμένες ιδιότητες που κυμαίνονται από τη γεύση στο πάχος του κελύφους. Οι προκλήσεις που συζητήθηκαν ιδιαίτερα οι προκλήσεις που συζητήθηκαν ιδιαίτερα η βότανα και η κονδύλια, που προκλήθηκαν από Phytophthora infestans . Αυτή η ασθένεια οδηγεί σε σημαντική απώλεια της συγκομιδής παγκοσμίως και αμφισβήτησε πάνω από το 20 % της συνολικής συγκομιδής πατάτας.

Η πατάτα: ένα κομμάτι ιστορίας

Αλλά από πού προέρχεται η πατάτα; Αρχικά Solanum tuberosum προέρχεται από τις Άνδεις στη Βολιβία και το Περού. Τον 16ο αιώνα, οι ναυτικοί τους έφεραν στην Ευρώπη. Αρχικά, ο κονδύλος θεωρήθηκε δηλητηριώδης, αναγνώρισε τον Frederick το μεγάλο την αξία τους και προώθησε την καλλιέργεια του στην Pomerania για να εξασφαλίσει την προσφορά τροφίμων. Ακόμη και σήμερα, η Γερμανία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός πατάτας στην ΕΕ με 12,7 εκατομμύρια τόνους, με περίπου 575.000 τόνους να συλλέγονται στο Mecklenburg-Western Pomerania μόνο-μια σημαντική αύξηση περίπου 8 % σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Συνολικά, υπάρχουν περισσότεροι από 3000 τύποι πατάτας, πολλοί από αυτούς εκτρέφονται για ειδικές χρήσεις, είτε για τηγανητές πατάτες είτε για παραγωγή δύναμης. Περίπου το 60 % της ετήσιας συγκομιδής χρησιμοποιείται ως τρόφιμα, ενώ το 30 % χρησιμοποιείται για την παραγωγή αμύλου - μια ευέλικτη πρώτη ύλη που έχει ακόμη και τη θέση της στην οδοντόκρεμα.

Η έρευνα για τις πατάτες θα συνεχίσει να παραμένει ζωτικής σημασίας για να αντιμετωπίσει τις τρέχουσες προκλήσεις και να εξυπηρετήσει την υψηλή ζήτηση για διαφορετικές ποικιλίες. Η ανοιχτή πόρτα στο Groß Lüsewitz ήταν ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση για την περαιτέρω προώθηση της ανταλλαγής μεταξύ της παράδοσης και της καινοτομίας.