Nyílt nap: Rudolf Schick a burgonya kutatását ünnepli az MV -ben!

Rudolf Schick, az 1905 -ben született Rostock őslakosa nemcsak tenyésztő volt, hanem a Rostock Egyetem professzora és ideiglenesen rektora is. Élete munkája magában foglalja a Groß Lüsewitz -i növénytenyésztési intézet létrehozását, ahol 1969 -es haláláig jelentős hozzájárulást nyújtott a növénykutatáshoz. "https://de.wikipedia.org/wiki/rudolf_schick_(agrarikschler)" class = "source_2"> wikipedia

A hagyomány megfelel az innovációnak

Az "Innovation igények hagyománya" rendezvény mottója szemlélteti a modern kutatás régi ismereteinek beépítésének szükségességét. Thilo Hammann, a Julius Kühn Speciális Intézet vezetője, emlékeztetett arra, hogy az ideális burgonya mindig álom marad. A különböző ízek és preferenciák szinte lehetetlenné teszik az egyetemesen tökéletes fajtát.

Jelenleg a burgonyának legfeljebb 60 meghatározott tulajdonsággal kell rendelkeznie, amelyek ízétől a héj vastagságáig terjednek. Különösen megvitatták azokat a kihívásokat, amelyeket a gyógynövény és a gumó rothadása, amelyet a phytophthora infestans okoztak. Ez a betegség a betakarítás világszerte jelentős veszteségéhez vezet, és a teljes burgonya betakarítás több mint 20 % -át megkérdőjelezte.

A burgonya: egy darab történelem

De honnan származik a burgonya? Eredetileg solanum tuberosum az Andokból származik, Bolíviában és Peruban. A 16. században a tengerészek Európába hozták őket. Kezdetben a gumót mérgezőnek tekintették, elismerték nagy értéküket Fredericknek, és előmozdították annak termesztését Pomerániában az élelmiszer -ellátás biztosítása érdekében. Még ma is Németország az EU legnagyobb burgonya-termelője, 12,7 millió tonnával, körülbelül 575 000 tonnát gyűjtöttek a Mecklenburg-Western Pomerania-ban, csak az előző évhez képest jelentősen 8 % -kal növekedtek.

összesen több mint 3000 típusú burgonyát létezik, amelyek közül sokan speciális felhasználásra tenyésztettek, akár francia krumplokra, akár az erő előállítására. Az éves betakarítás kb. 60 % -át élelmiszerként használják, míg 30 % -ot keményítőtermeléshez használnak - sokoldalú nyersanyag, amely még a fogkrémben is van.

A burgonya kutatása továbbra is döntő fontosságú a jelenlegi kihívások kielégítésében és a különféle fajták iránti magas igény kielégítéséhez. A nyitott ajtó Groß Lüsewitz -ben egy lépés volt a helyes irányba, hogy tovább népszerűsítse a hagyomány és az innováció közötti cserét.