Ziua deschisă: Rudolf Schick sărbătorește cercetarea cartofilor în MV!

tradiția îndeplinește inovația

Motto -ul evenimentului „Inovația are nevoie de tradiție” a ilustrat nevoia de a încorpora cunoștințe vechi despre cercetarea modernă. Thilo Hammann, șeful adjunct al Institutului de specialitate din Julius Kühn, a amintit că cartoful ideal rămâne întotdeauna un vis. Diferite gusturi și preferințe fac aproape imposibil să crească un soi universal perfect.

În prezent, cartofii trebuie să aibă până la 60 de proprietăți definite care variază de la gust la grosimea cochiliei. Au fost discutate în special provocările pe care le -a discutat despre Herb și Tuber Rot, cauzate de Phytophthora infestans . Această boală duce la pierderea semnificativă a recoltei la nivel mondial și a pus sub semnul întrebării peste 20 % din recolta totală de cartofi.

cartoful: o bucată de istorie

Dar de unde vine de fapt cartoful? Inițial solanum tuberosum provine din Andes din Bolivia și Peru. În secolul al XVI -lea, navigatorii i -au adus în Europa. Inițial, tuberculul a fost considerat a fi otrăvitor, a recunoscut -o pe Frederick marea lor valoare și și -a promovat cultivarea în Pomerania pentru a asigura aprovizionarea cu alimente. Chiar și astăzi, Germania este cel mai mare producător de cartofi din UE, cu 12,7 milioane de tone, cu aproximativ 575.000 de tone recoltate doar în Mecklenburg-Western Pomerania-o creștere considerabilă de aproximativ 8 % față de anul precedent.

În total, există mai mult de 3000 de tipuri de cartofi, mulți dintre ei crescuți pentru utilizări speciale, fie pentru cartofi prăjiți sau pentru producția de forță. Aproximativ 60 % din recolta anuală sunt utilizate ca alimente, în timp ce 30 % sunt utilizate pentru producția de amidon - o materie primă versatilă care are chiar locul în pasta de dinți.

Cercetările privind cartofii vor continua să rămână crucial pentru a face față provocărilor actuale și pentru a servi cererea mare pentru diferite soiuri. Ușa deschisă din Groß Lüsewitz a fost un pas în direcția corectă pentru a promova în continuare schimbul dintre tradiție și inovație.