Odprti dan: Rudolf Schick praznuje raziskovanje krompirja v MV!

tradicija ustreza inovacijam

Moto dogodka "Inovacije potrebujejo tradicijo" je ponazarjal potrebo po vključitvi starega znanja o sodobnih raziskavah. Thilo Hammann, namestnik vodje specializiranega inštituta Julius Kühn, se je spomnil, da idealen krompir vedno ostaja sanje. Različni okusi in nastavitve skoraj nemogoče vzrejati splošno popolno raznolikost.

Trenutno mora imeti krompir do 60 določenih lastnosti, ki segajo od okusa do debeline lupine. O izzivih, o katerih so zelišča in gomolj, ki jih je povzročila phytophthora infestans , še posebej razpravljala. Ta bolezen vodi do znatne izgube žetve po vsem svetu in je podvomila v več kot 20 % celotne letine krompirja.

Krompir: kos zgodovine

Toda od kod krompir dejansko prihaja? Prvotno Solanum tuberosum prihaja iz Andov v Boliviji in Peruju. V 16. stoletju so jih pomorščaki pripeljali v Evropo. Na začetku je bil gomolj za strupen, prepoznal je Fredericka, da je bil velik in je spodbudil njegovo gojenje v Pomeraniji za zagotovitev oskrbe s hrano. Tudi danes je Nemčija največji proizvajalec krompirja v EU z 12,7 milijona ton, pri čemer je bilo v Mecklenburg-Western Pomerania pobrano približno 575.000 ton-kar je približno 8 % v primerjavi s preteklim letom.

Skupaj je več kot 3000 vrst krompirja, veliko jih je vzrejenih za posebne namene, naj bo to za pomfrit ali za proizvodnjo moči. Približno 60 % letne letine se uporablja kot hrana, 30 % pa za proizvodnjo škroba - vsestransko surovino, ki ima celo mesto v zobni pasti.

Raziskave krompirja bodo še naprej ključne za reševanje trenutnih izzivov in za veliko povpraševanje po različnih sortah. Odprta vrata v Groß Lüsewitzu so bila korak v pravo smer za nadaljnjo spodbujanje izmenjave med tradicijo in inovacijami.