Απόδοση ψαριών στο Freest: Νέες εργοστασιακές πωλήσεις υπόσχονται ειδικές ειδικότητες!

Απόδοση ψαριών στο Freest: Νέες εργοστασιακές πωλήσεις υπόσχονται ειδικές ειδικότητες!

Freest, Deutschland - Εραστές ψαριών! Κάτι συμβαίνει στο Freest. Με το κλείσιμο του ψαριού του αλιευτικού συνεταιρισμού "Peenemünde" τον Αύγουστο του 2022, το οποίο προκλήθηκε από την έλλειψη προσωπικού, τις αποτυχίες που σχετίζονται με τις ασθένειες και την αλλαγή της συμπεριφοράς των πελατών, πολλά άλλαξαν στην περιοχή. Ο Stefan Thurow, ο πρόεδρος του συνεταιρισμού, αντιμετωπίζει οικονομικές δυσκολίες, αλλά εμφανίζεται ένα φωτεινό σημείο στον ορίζοντα. Σχεδιάζεται να ανοίξει μια μικρότερη αίθουσα πωλήσεων στο κτίριο επεξεργασίας, παρόμοιο με μια πώληση εργοστασίου. ( uckermarkurier )

Η νέα αίθουσα πωλήσεων θα πρέπει να επικεντρωθεί στις δημοφιλείς ειδικότητες καπνίσματος. Ωστόσο, θα υπάρξουν ορισμένες προσαρμογές με τις πρακτικές λεπτομέρειες. Οι χρόνοι έναρξης αναμένεται να είναι μικρότεροι, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του προσωπικού. Οι πελάτες μπορούν να προετοιμαστούν για μια προσωπική διεύθυνση: Κατά την άφιξη μπορείτε απλά να χτυπήσετε το κουδούνι για να λάβετε υποστήριξη.

ποικιλία αλιείας σε ελεύθερα

Το Fischenigeossenschaft στο Freest έχει αναπτυχθεί σε μεγάλο βαθμό από την ίδρυση του αλιευτικού χωριού το 1298 και επιδιώκει το στόχο να προσφέρει φρέσκια Βαλτική Θάλασσα. Τα φρέσκα ψάρια παραδίδονται από πάνω από 24 κόπτες κάθε μέρα, με την ποικιλία των ποικιλιών που κυμαίνονται από την ρέγγα και το γάδο έως το στρόβιλο και το pikeperch. Ένα μεγάλο μέρος προέρχεται από εκσυγχρονισμένα λιμάνια αλιείας, όπου η αποτελεσματικότητα και η ποιότητα έχουν αυξηθεί χάρη στις εκτεταμένες επενδύσεις. Είναι ενδιαφέρον ότι η ΕΕ έχει δώσει στην εταιρεία έγκριση, η οποία βελτιώνει περαιτέρω τη θέση εκκίνησης. ( fischerei freest )

Το Smokehouse αντιπροσωπεύει μέρος της περιφερειακής βιομηχανίας ιχθύων, η οποία χρησιμοποιεί τώρα συνολικά πάνω από 30.000 άτομα στη Γερμανία. Παράγει περισσότερους από 300 τόνους καπνιστών ψαριών το χρόνο, με τα κύρια προϊόντα να έχουν χάλιμα και σολομό. Η αγορά αναπτύσσεται δυναμικά: το Hot Smoked Fish κερδίζει όλο και περισσότερο μερίδιο αγοράς στη Γερμανία και διατίθεται κυρίως σε νέα ομοσπονδιακά κράτη.

Προκλήσεις και λύσεις

Παρά τις επιτυχίες, η γερμανική αλιεία της Βαλτικής Θάλασσας αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις. Οι κορμοράτες και οι σφραγίδες προκαλούν πρόσθετα προβλήματα, ενώ τα ποσοστά αλιείας της ΕΕ επιβαρύνουν τους ψαράδες στην καθημερινή ζωή. Ο Thurow περιγράφει την πώληση απευθείας από τον κόπτη ως ένα είδος "ύλης τύχης", το οποίο δείχνει πόσο ανασφαλής είναι η κατάσταση στον κλάδο.

Η γερμανική αλιευτική βιομηχανία αντιμετωπίζει μια αλλαγή. Τα κρίσιμα αποθέματα του Hering και του Dorsch απαιτούν μια επανεξέταση για τη διαχείριση των μετοχών. Ως εκ τούτου, η ΕΕ εισήγαγε μέτρα για τη σταθεροποίηση των αγορών και την προώθηση της ανταγωνιστικότητας, ώστε η βιομηχανία ιχθύων να συνεχίσει να διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο μέλλον και να παρέχει στους καταναλωτές νόστιμα προϊόντα. ( bmel )

Για την πιο ελεύθερη περιοχή, παραμένει να δούμε πώς αναπτύσσονται τα σχέδια για τις πωλήσεις των εργοστασίων. Ένα άνοιγμα έχει ήδη προγραμματιστεί τον Ιούλιο του 2023, υπό την προϋπόθεση ότι ο ψυκτικός μετρητής παραδίδεται εγκαίρως. Η επιστροφή μιας αίθουσας πωλήσεων δεν μπορούσε μόνο να δώσει στον πελάτη, αλλά και τους ψαράδες και ολόκληρη την περιοχή, νέα ώθηση. Ένα μικρό φως στο τέλος της σήραγγας - θα μπορούσατε σχεδόν να πείτε: ένα καλό ψάρι δεν είναι ποτέ μακριά.