Uživanje u ribama u slobodnom: Nova tvornička prodaja obećava Specijalnosti tamjana!

Uživanje u ribama u slobodnom: Nova tvornička prodaja obećava Specijalnosti tamjana!

Freest, Deutschland - ljubitelji ribe! Nešto se događa u slobodnom. Zatvaranjem riblje trgovine ribarske zadruge "Peenemünde" u kolovozu 2022. godine, što je uzrokovano nedostatkom osoblja, kvarovima povezanim s bolešću i promijenjenim ponašanjem kupaca, puno se toga promijenilo u regiji. Stefan Thurow, glavni predsjednik zadruge, suočen je s ekonomskim poteškoćama, ali na horizontu se pojavljuje svijetla točka. Planirano je otvoriti manju prodajnu sobu u zgradi za preradu, sličnu tvorničkoj prodaji. ( Uckerrmarkurier )

Nova prodajna soba trebala bi se usredotočiti na popularne specijalitete za pušenje. Međutim, bit će nekih prilagodbi s praktičnim detaljima. Očekuje se da će vrijeme otvaranja biti kraće, ovisno o dostupnosti osoblja. Kupci se mogu pripremiti za osobnu adresu: Po dolasku jednostavno možete zvoniti na zvono kako biste dobili podršku.

FischenigeSossenschaft u Freest -u razvijao se od osnivanja ribarskog sela 1298. godine i slijedi cilj ponuditi svježe Baltičko more. Svježa riba svakodnevno se isporučuje iz više od 24 rezača, s raznim sortama u rasponu od haringe i bakalara do turbota i Pikepercha. Veliki dio dolazi iz moderniziranih ribolovnih luka, gdje su učinkovitost i kvaliteta povećani zahvaljujući opsežnim ulaganjima. Zanimljivo je da je EU odobrila tvrtku, što dodatno poboljšava početnu poziciju. ( fischerei freest )

Smokehouse predstavlja dio regionalne riblje industrije, koja sada zapošljava ukupno preko 30 000 ljudi u Njemačkoj. It produces over 300 tons of smoked fish a year, with the main products having halibut and salmon. Tržište se razvija dinamički: vruće dimljena riba sve više dobiva tržišni udio u Njemačkoj i uglavnom se prodaje u novim saveznim državama.

Izazovi i rješenja

Unatoč uspjesima, njemački baltički morski ribolov suočava se s brojnim izazovima. Kormorani i pečati uzrokuju dodatne probleme, dok ribolov u EU opterećuju ribare u svakodnevnom životu. Thurow opisuje prodaju izravno iz rezača kao svojevrsnu "stvar sreće", što pokazuje koliko je situacija nesigurna u industriji.

Njemačka ribarska industrija suočena je s promjenom. Kritične zalihe Hering -a i Dorscha zahtijevaju preispitivanje za održivo upravljanje zalihama. EU je, dakle, uvela mjere za stabilizaciju tržišta i za promicanje konkurentnosti, tako da će riblja industrija i dalje igrati glavnu ulogu u budućnosti i potrošačima pružiti ukusne proizvode. ( bmel )

Za najsmrtonosniju regiju ostaje da se vidi kako se razvijaju planovi za tvorničku prodaju. Otvaranje je već planirano u srpnju 2023., pod uvjetom da se na vrijeme isporučuje hladni brojač. Povratak prodajne sobe mogao je dati samo kupcu, već i ribarima i cijeloj regiji, novim pojačanjima. Malo svjetlo na kraju tunela - gotovo biste mogli reći: dobra riba nikad nije daleko.