A halak élvezete a Freest -ben: Új gyárértékesítés ígéri a füstölő specialitást!

A halak élvezete a Freest -ben: Új gyárértékesítés ígéri a füstölő specialitást!

Freest, Deutschland - Hal szerelmesei! Valami történik a szabadon. 2022 augusztusában a "Peenemünde" halászati ​​szövetkezeti halászati ​​szövetkezeti halak üzletének bezárásával, amelyet a személyzet hiánya, a betegséggel kapcsolatos kudarcok és az ügyfelek viselkedése okozott, a régióban sok minden megváltozott. Stefan Thurow, a szövetkezet ügyvezető elnöke gazdasági nehézségekkel szembesül, de a láthatáron fényes folt jelentkezik. A tervek szerint egy kisebb értékesítési helyet nyitnak meg a feldolgozó épületben, hasonlóan a gyári eladáshoz. ( uckermarkurier )

Az új értékesítési szobának a népszerű dohányzási specialitásokra kell összpontosítania. A gyakorlati részletekkel azonban lesz néhány kiigazítás. A nyitvatartási idő várhatóan rövidebb lesz, a személyzet rendelkezésre állásától függően. Az ügyfelek felkészülhetnek egy személyes címre: Érkezéskor egyszerűen csak az ajtócsengő csengethetnek, hogy támogatást kapjanak.

A halászat sokfélesége a Freest

A Freest FischenigeSenschaft nagymértékben fejlődött a halászfalu 1298 -as alapítása óta, és a Fresh Balti -tengert kínálja. A friss halakat naponta több mint 24 vágóból szállítják, a fajták sokfélesége a heringtől és a tőkehaltól a Turbotig és a PikePerchig terjed. Nagy rész a modernizált halászati ​​kikötőkből származik, ahol a hatékonyság és a minőség megnövekedett a kiterjedt beruházásoknak köszönhetően. Érdekes módon az EU jóváhagyást adott a társaságnak, amely tovább javítja a kiindulási pozíciót. ( fischerei freest )

A Smokhouse a regionális halipar egy részét teszi ki, amely most összesen több mint 30 000 embert foglalkoztat Németországban. Évente több mint 300 tonna füstölt halat termel, a fő termékek laposhal és lazac. A piac dinamikusan fejlődik: a forró füstölt halak egyre inkább növelik a piaci részesedést Németországban, és elsősorban az új szövetségi államokban forgalmazzák.

kihívások és megoldások

A sikerek ellenére a német balti -tengeri halászat számos kihívással néz szembe. A kormoránok és a pecsétek további problémákat okoznak, míg az EU halászati ​​aránya a halászokat a mindennapi életben terheli. Thurow közvetlenül a vágótól való eladást egyfajta "szerencsejátéknak" írja le, amely megmutatja, mennyire nem biztonságos az ipar helyzete.

A német halászati ​​ágazat változással néz szembe. A Hering és a Dorsch kritikus készletei megkövetelik a készletek fenntartható kezelésének átgondolását. Az EU ezért intézkedéseket vezetett be a piacok stabilizálására és a versenyképesség előmozdítására, hogy a halipar továbbra is jelentős szerepet játsszon a jövőben, és finom termékeket biztosítson a fogyasztók számára. ( bmel )

A legszélesebb régió számára még látni kell, hogy a gyári értékesítés tervei hogyan alakulnak. A megnyitást már 2023 júliusában tervezik, feltéve, hogy a hűtött számláló időben kerül. Az értékesítési szoba visszatérése nemcsak az ügyfelet, hanem a halászokat és az egész régió új lendületét is adhatja. Egy kis fény az alagút végén - szinte mondhatnád: A jó hal soha nem messze van.