Новата дестинация за хляб в Шверин: Backverrückt отваря врати в центъра на града!

Новата дестинация за хляб в Шверин: Backverrückt отваря врати в центъра на града!

Свеж вятър духа през пейзажа на пекарната в Шверин. Новият магазин за хляб „Backverrückt“ отвори врати на Мариенплац на 5 юли 2025 г. Тук всичко е за добрия стар хляб. Управляващият директор Guido Wohlgemuth и неговият син Malte, който принадлежи към петото поколение в пекарската индустрия, превърнаха страстта си в малка, но фина концепция. Специалната функция? В “Backverrückt” няма да намерите кифлички или сладкиши, а само 20 различни вида хляб, всички от които са направени без добавки.

Откриването не мина без предизвикателства, защото, подобно на много фирми, „Backverrückt“ също се бореше с липса на персонал. Но екипът беше напълно събран навреме за откриването. Работното време е от 9 до 17 часа. и всичко може да се плати само безкасово. Спелтата от 300 градуса е особено популярна сред клиентите и бързо се превърна в любима.

Уникални хлебни специалитети

Изборът в новия магазин за хляб е разнообразен. В допълнение към хляба от спелта гостите могат да очакват, наред с други неща, мюсли бар с фурми и смокини, чиабата от спелта и „Alten Fritz“, пълнозърнест ръжен хляб по рецепта от 1899 г. Всички хлябове се произвеждат чрез уникален производствен процес; Тестото престоява цели 24 часа преди печене, което гарантира несравним вкус. В допълнение, хлябовете се предлагат само в цели или половин хлябове, а не в нарязани версии. Специална атракция е и отварянето на вратата за нови клиенти: малки проби от масло и зехтин могат да бъдат дегустирани в магазина.

Шверин предлага голямо разнообразие от пекарни, вариращи от традиционни семейни фирми до модерни занаятчийски пекарни. Някои са в семейни ръце от поколения, а тенденцията към органични пекарни и веган печива също нараства. Градът си е поставил за мисия да подкрепя местния бизнес и да насърчава откриването на културата на печене. Той ви кани да опитате различни пекарни, за да намерите винаги нови, специални специалитети, както подчертава xn--bckerei-indernhe-vnbn.de.

Устойчивост и регионални съставки

Друг важен аспект от културата на пекарната в Шверин е тясното сътрудничество с регионалните фермери и използването на висококачествени съставки. Mühlenbäckerei, например, мели прясно пълнозърнесто брашно всеки ден, което идва основно от пшеница и ръж от местни ферми. Този здравословен и устойчив подход е отразен и в гамата „Backverrückt“, където фокусът е върху естествени и регионални продукти.

С “Backverrückt” Шверин не само спечели ново място за любителите на хляба, но също така и възможността да бъдат впечатлени от разнообразието от печени изделия и да се докоснат до традиционното майсторство в модерен вид.