什未林的新面包目的地：Backverrückt”在市中心开业！

什未林的新面包目的地：Backverrückt”在市中心开业！

一股清新的风吹过什未林的面包店景观。新面包店“Backverrückt”于 2025 年 7 月 5 日在玛利亚广场开业。这里主营优质老面包。董事总经理 Guido Wohlgemuth 和他的儿子 Malte（烘焙行业第五代传人）将他们的热情转化为一个小而精致的概念。特别之处？在“Backverrückt”，您不会找到任何面包卷或蛋糕，只有 20 种不同类型的面包，所有面包均不含添加剂。

开业并非没有挑战，因为像许多企业一样，“Backverrückt”也面临着员工短缺的问题。但团队在开幕前及时集结完毕。开放时间为上午 9 点至下午 5 点。而且一切都只能无现金支付。 300度斯佩尔特啤酒特别受顾客欢迎，并很快成为人们的最爱。

独特的面包特色

新开的面包店的选择多种多样。除了斯佩尔特面包之外，客人还可以享用带有枣子和无花果的什锦麦片、斯佩尔特夏巴塔面包和“Alten Fritz”（一种基于 1899 年配方的全麦黑麦面包）。所有面包均采用独特的制造工艺生产；面团在烘烤前静置整整24小时，确保了无与伦比的口感。此外，面包只有整条面包或半条面包，没有切片版本。一个特别的吸引力还在于为新顾客打开大门：可以在店里品尝黄油和橄榄油的小样。

什未林提供各种各样的面包店，从传统的家族企业到现代的手工面包店。有些已经由家族世代相传，有机面包店和纯素烘焙食品的趋势也在增长。该市以支持当地企业和促进烘焙文化的发现为己任。正如 xn--bckerei-indernhe-vnbn.de 所强调的，它邀请您尝试不同的面包店，以便始终找到新的、特殊的特色菜。

可持续性和区域成分

什未林烘焙文化的另一个重要方面是与地区农民的密切合作以及优质原料的使用。例如，Mühlenbäckerei 每天都会研磨新鲜的全麦面粉，这些面粉主要来自当地农场的小麦和黑麦。这种健康和可持续的方法也体现在“Backverrückt”系列中，该系列重点关注天然和区域产品。

凭借“Backverrückt”，什未林不仅为面包爱好者提供了一个新的去处，而且还有机会对各种烘焙食品印象深刻，并体验现代形式的传统工艺。