Molkerei Bützow startet durch: Trockenmilch und neue Arbeitsplätze!

Molkerei Bützow startet durch: Trockenmilch und neue Arbeitsplätze!

In Bützow, wo die Tradition der Milchverarbeitung reichhaltig ist, zeichnet sich ein neuer Anfang ab. Die Molkerei, die 1889 gegründet wurde und seit der Wende mit mehreren gescheiterten Investoren kämpfen musste, erlebt einen beeindruckenden Neustart. Unter den gescheiterten Versuchen waren große Namen wie Nordmilch und ein Kosmetikproduzent zu finden. Doch nun scheint endlich die Wende gekommen zu sein: Im März 2025 übernahm das niederländische Unternehmen Trouw Nutrition die Molkerei und leitete eine grundlegende Umstellung in der Produktion ein. Statt Butter wird seit Frühjahr 2025 Trockenmilch produziert, was zu einer täglichen Kapazität von bis zu 40 Tonnen führt, die aus Rückständen der Milchverarbeitung, insbesondere aus Käsereien, gewonnen wird. Diese Trockenmilch wird vor allem als hochwertiges Futter für die Jungtieraufzucht eingesetzt.

Die Umstellung auf Trockenmilch steht nicht nur im Zeichen von Nachhaltigkeit, sondern lässt sich auch gut mit den Bedürfnissen der Landwirtschaft verbinden. Die Mischung des Trockenmilchfutters wird speziell an das Alter der Jungtiere angepasst, was für die Tierhalter von großem Vorteil ist.

Erweiterungen und Stellenangebote

Das Unternehmen ist jedoch nicht nur in Sachen Nachhaltigkeit auf der Überholspur. Nach dem Neustart hat sich die Mitarbeiterzahl auf 29 erhöht, und es gibt Bestrebungen, weitere Arbeitskräfte zu gewinnen. Trouw Nutrition plant zudem den Bau einer zweiten Trocknungsanlage, die die Produktionskapazitäten signifikant erweitern soll. Eine positive Entwicklung für die Region, wo durch das frühere Aus des Traditionsbetriebs etwa 100 Arbeitsplätze gefährdet waren – jetzt besteht die Chance, dass Mitarbeiter in neuen und spannenden Positionen unterkommen.

Trouw Nutrition selbst ist kein Unbekannter im internationalen Geschäft. Der Mutterkonzern betreibt weltweit mehr als 100 Standorte und hat sich ein starkes Standbein im Bereich der Tiernahrung aufgebaut. Die neue Anlage in Bützow wird voraussichtlich 15.000 bis 20.000 Tonnen Fettkonzentrate jährlich produzieren und spielt damit eine entscheidende Rolle in den Expansionsplänen von Trouw Nutrition im kalbsmilchmarkt. Diese Fettkonzentrate sind essenziell für Produkte wie Sprayfo und Milkivit, was das Unternehmen für Milchbauern besonders attraktiv macht.

Die Geschichte der Molkerei

Die lange Geschichte der Molkerei in Bützow verweist auf eine Zeit, in der Milchverarbeitung eine der tragenden Säulen der Ernährung war. Molkereien entstanden historisch in landwirtschaftlichen Großbetrieben, um der steigenden Nachfrage der wachsenden Städte nach länger haltbaren Lebensmitteln gerecht zu werden. Besonders im Spätmittelalter kam es zu einem Anstieg in der Milchverarbeitung, der bis heute für die deutsche Gastronomie und Landwirtschaft von Bedeutung bleibt. Die Bützower Molkerei ist somit nicht nur ein Teil dieser Geschichte, sondern markiert auch einen Neuanfang in der modernen Landwirtschaft.

Das Engagement von Trouw Nutrition gibt nicht nur der Stadt Bützow neue Hoffnung, sondern zeigt auch, wie traditionelles Handwerk und moderne Technik Hand in Hand gehen können. Während die Umstellung der Produktion neue Chancen birgt, stehen die regionalen Landwirte und die zahlreichen Arbeitsplätze wieder auf einem festen Fundament.

Für die Menschen in der Region ist es ein Grund zur Hoffnung, dass die Molkerei in Bützow nicht nur ein Teil der Geschichte bleibt, sondern aktiv an der künftigen Entwicklung der Milchverarbeitung in Deutschland mitwirkt.

Weitere Informationen über diesen spannenden Neustart können Sie direkt auf NDR, Trouw Nutrition und Wikipedia nachlesen.