Deschidere în Güstrow: cafeneaua fostului terapeut ocupațional încântă cu plăcere!

Deschidere în Güstrow: cafeneaua fostului terapeut ocupațional încântă cu plăcere!

Pe 2 octombrie 2025, se va deschide un nou capitol în artele culinare din Güstrow: Enrica Korsinski, o entuziastă de 51 de ani, pasionată de mâncare delicioasă, își deschide propria cafenea la Mühlenstrasse 49. După o carieră plină de satisfacții ca terapeut ocupațional și se formează ca bucătar de patiserie în Enrica. la munca independentă. Ea locuiește în Ticino Mare împreună cu soțul ei Hans-Georg și și-a împlinit un vis de mult timp.

Cafeneaua lor poartă motto-ul „Plăcere și tradiție” și se angajează să facă oamenii fericiți prin produse cu gust și plăcute din punct de vedere estetic. Filozofia ei se bazează pe o alimentație conștientă fără sacrificii, cu accent deosebit pe utilizarea produselor organice și a ingredientelor naturale. Acestea includ flori comestibile și materii prime de înaltă calitate, cum ar fi făina organică de speltă, zahărul organic din trestie și untul organic.

Un tip special de experiență gustativă

Gama de produse a cafenelei nu poate fi mai diversă: de la prăjituri personalizate pentru ocazii speciale până la produse de patiserie de sezon, există ceva pentru fiecare palat. Enrica aduce o provocare regiunii oferind și produse fără gluten pentru a atrage un public larg. Gama include nu numai prăjituri și produse de patiserie, ci și pâine de speltă și de secară. Prin urmare, îndeplinește dorința de a se bucura de gust fără arome artificiale sau produse fabricate industrial.

Înainte ca cafeneaua să atragă oaspeții în ziua deschiderii cu un cântăreț captivant de cor alpin și harpă, se lucrează încă cu viteză maximă pentru amenajarea restaurantului. Enrica relatează despre pregătirile finale și despre munca necesară care mai trebuie făcută înainte de ziua cea mare: „Sunt încă o mulțime de sarcini mici de făcut, dar am un sentiment bun despre asta”. Ea subliniază în mod deosebit că accentul este pus pe diverse intoleranțe - sfaturi despre alergii și solicitări speciale, cum ar fi produsele vegane, fac parte din conceptul ei.

Un contrast colorat pe piața plăcerii

Enrica nu este singura cu preferințe pentru produse de patiserie fără gluten. În timp ce Isabella Glutenfrei Pâtisserie oferă o gamă complet fără gluten în alte orașe precum Aachen și Düsseldorf, face pasul pentru a face produse similare disponibile în Güstrow. Isabella impresionează prin tarte creative și ciocolate cu design artistic, care se bazează în mod clar pe tendința de nutriție conștientă.

Cu această selecție diversă de preparate clasice fără gluten, precum și cu trăsături de sezon, Enrica ar putea de fapt să atingă obiectivul. Urmează o strategie dovedită care se concentrează în primul rând pe gust și calitate, fără a compromite sănătatea. Ideea de a folosi ingrediente de înaltă calitate și de a combina măiestria cu elemente de design moderne ar putea fi cheia succesului pe scena gastronomică Güstrow.

La piețele gourmet din Güstrower Wollhalle, ea a cucerit deja multe gusturi și și-a demonstrat filozofia de „distractie fără sacrificiu”. Drumul către propria ei cafenea poate să fi fost lung, dar anticiparea și dorința de a-și realiza în sfârșit visul de cafenea este evidentă. Astăzi a sosit în sfârșit momentul: Güstrow poate aștepta cu nerăbdare o nouă cafenea care este condusă cu multă inimă și pasiune.