Michelin 2025: Tyskland skinner med en ny stjernekord!
Michelin 2025: Tyskland skinner med en ny stjernekord!
Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland - Tirsdag blev Michelin -stjernerne for Tyskland tildelt i Frankfurt i 2025, og resultatet forårsagede spænding i cateringscenen. I alt 341 virksomheder modtog en stjerne - en restaurant mere end sidste år. Tildelingen af Michelin -stjerner er af betydelig betydning ikke kun for de fremragende restauranter, men også for gourmeter, der leder efter kulinariske lækkerier. I henhold til hogapage tiltrækker de nye vindere og nykommer i stjernestjernestangen.
spidsen af stjernestauranterne
I alt 12 restauranter var i stand til at se frem til den højeste ære for tre stjerner i år. To af disse er nye i år: "Restaurant Haerlin" i Hamborg under ledelse af kok Christoph Rüffer og "Tohru in the Writing" i München, hvor Tohru Nakamura svinger septeret. De andre tre-stjernede restauranter inkluderer "Rutz" i Berlin og "Bareiss" i Baiersbronn. Det er derfor klart, at gourmeter i øjeblikket forventer en lang række udsøgte lækkerier i Tyskland.
Stjernerne i Mecklenburg-Western Pomerania
Mecklenburg-Western Pomerania forbliver heller ikke uopdaget på Star Ranking-listen, men der var et fald her: antallet af stjernestauranter, der faldt fra 8 til 7. Dette gav konkurrencen i regionen lidt hårdere, da catering fortsat kæmper for de eftertragtede priser. Ikke desto mindre forbliver regionen en Eldorado for kendere, der leder efter kulinariske opdagelser.
de meget specielle priser
Foruden stjernerne blev der tildelt fem specielle priser, der ærer forskellige talenter inden for gastronomien: Cocktail-prisen gik til Michele Heinrich fra Yaldy i Frankfurt, mens Marie-Helen Krebs fra Ikigai i Elmau accepterede Sommelier Award. Der var også en Mentor Boss Award for Claus-Peter Lumpp fra Bareiss. Luis Hendricks fra Pietsch i Wernigerode var også i stand til at vinde Young Boss Award, og Service Award blev tildelt Daniela Oos fra Wine and Table House i Trittenheim.Som numrene viser, er andre føderale stater med nye stjerner også fremkommet: Der er nu tre tre-stjernede restauranter i Bayern, og 22 stjernestjerner er nu placeret i Berlin. North Rhine-Westphalia ser på den anden side et fald med kun 46 stjerners restauranter. Som det kan ses af Valeria leclerc , er fokus også på bæredygtige restauranter, der afspejles blandt andet i tildelingen af den grønne stjerne for miljøbevidst restaurant.
Uanset om du er en lidenskabelig gourmet eller bare nysgerrig, er den nuværende udvikling i cateringscenen bestemt værd at se på. Michelin Tyskland Guide 2025 vil være tilgængelig i maj og tilbyder det perfekte grundlag for kulinariske ekspeditioner gennem landet. Yderligere interessant information og detaljer kan også findes på Kochfreunde .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland |
| Quellen | |