Michelin 2025: Tyskland skinner med en ny stjerneplate!
Michelin 2025: Tyskland skinner med en ny stjerneplate!
Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland - På tirsdag ble Michelin -stjernene for Tyskland tildelt i Frankfurt i 2025, og resultatet forårsaket spenning i catering -scenen. Totalt 341 selskaper fikk en stjerne - en restaurant mer enn i fjor. Tildeling av Michelin -stjerner er av betydelig betydning ikke bare for de utmerkede restaurantene, men også for gourmeter som leter etter kulinariske herligheter. I følge hogapage tiltrekker nye vinnere og nykommer i stjernen rangering.
Tipset av stjernestaurantene
Totalt 12 restauranter kunne se frem til den høyeste ære for tre stjerner i år. To av disse er nye i år: "Restauranten Haerlin" i Hamburg under ledelse av kokken Christoph Rüffer og "Tohru i forfatterskapet" i München, der Tohru Nakamura svinger septeren. De andre trestjerners restaurantene inkluderer "Rutz" i Berlin og "Bareiss" i Baiersbronn. Det er derfor klart at gourmeter for øyeblikket forventer et bredt spekter av utsøkte herligheter i Tyskland.
Stjernene i Mecklenburg-Western Pomerania
Mecklenburg-Western Pomerania forblir heller ikke uoppdaget på stjernestanglisten, men det var en nedgang her: antallet stjernestauranter som falt fra 8 til 7. Dette ga konkurransen i regionen litt tøffere, siden catering fortsetter å kjempe for de ettertraktede utmerkelsene. Likevel forblir regionen en Eldorado for kjennere som leter etter kulinariske funn.
De helt spesielle prisene
I tillegg til stjernene ble det tildelt fem spesielle priser, som hedrer forskjellige talenter innen gastronomien: cocktailprisen gikk til Michele Heinrich fra Yaldy i Frankfurt, mens Marie-Helen Krebs fra Ikigai i Elmau aksepterte Sommelier-prisen. Det var også en Mentor Boss-pris for Claus-Peter Lumpp fra Bareiss. Luis Hendricks fra Pietsch i Wernigerode var også i stand til å vinne Young Boss Award, og Service Award ble tildelt Daniela OOS fra vin- og bordhuset i Trittenheim.Som tallene viser, har andre føderale stater med nye stjerner også dukket opp: det er nå tre tre-stjerners restauranter i Bayern, og 22-stjerners restauranter ligger nå i Berlin. Nord-Rhin-Westfalia ser derimot en nedgang, med bare 46 stjerners restauranter. Som det fremgår av Valeria leclerc , er fokuset på bærekraftig restauranter, som reflekterer, som reflekteres.
Enten du er en lidenskapelig gourmet eller bare nysgjerrig, er den nåværende utviklingen i catering -scenen absolutt verdt å se på. Michelin Germany Guide 2025 vil være tilgjengelig i mai og tilbyr det perfekte grunnlaget for kulinariske ekspedisjoner gjennom landet. Ytterligere interessant informasjon og detaljer finner du også på kochfreunde .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland |
| Quellen | |