Michelin 2025: Nemecko svieti novým rekordom hviezd!
Michelin 2025: Nemecko svieti novým rekordom hviezd!
Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland - V utorok boli Michelin Stars for Nemecko ocenené vo Frankfurte v roku 2025 a výsledok spôsobil vzrušenie na scéne stravovania. Celkom 341 spoločností dostalo hviezdu - jednu reštauráciu viac ako minulý rok. Ocenenie Michelin Stars má značný význam nielen pre vynikajúce reštaurácie, ale aj pre gurmy, ktoré hľadajú kulinárske potešenie. Podľa hogapage priláka nových víťazov a nováčikov v hviezdnom poradí.
Tip of Star Restaurants
Celkom 12 reštaurácií sa v tomto roku mohlo tešiť na najvyššiu česť troch hviezd. Tento rok sú nové: „reštaurácia Haerlin“ v Hamburgu pod vedením šéfkuchára Christopha Rüffera a „Tohru v písaní“ v Mníchove, kde Tohru Nakamura hnuje žezlo. Medzi ďalšie trojhviezdičkové reštaurácie patrí „Rutz“ v Berlíne a „Bareiss“ v Baieersbronn. Je preto zrejmé, že gurmáty v súčasnosti očakávajú širokú škálu vynikajúcich pôžitkov v Nemecku.
Hviezdy v Mecklenburg-Western Pomerania
Mecklenburg-Western Pomerania tiež nezostáva nezistená v zozname hviezd, ale došlo k poklesu: počet hviezdnych reštaurácií klesol z 8 na 7. To dalo konkurencii v regióne o niečo tvrdšie, pretože stravovanie pokračuje v boji o zacvitované ceny. Región však zostáva Eldorado pre znalcov, ktorí hľadajú kulinárske objavy.
Veľmi špeciálne ocenenia
Okrem hviezd bolo udelených päť špeciálnych ocenení, ktoré ctia rôzne talenty v gastronómii: Cena kokteilu získala Michele Heinrich z Yaldy vo Frankfurte, zatiaľ čo Marie-Helen Krebs z Ikigai v Elmau prijala cenu Sommelier. K dispozícii bola tiež cena Mentor Boss Award pre Claus-Peter Lumpp z Bareiss. Luis Hendricks z Pietsch vo Wernigerode bol tiež schopný získať cenu Young Boss Award a cena za služby bola udelená Daniela Oos z Wine and Table House v Trittenheime.Ako ukazujú čísla, objavili sa aj ďalšie federálne štáty s novými hviezdami: teraz sú v Bavorsku tri trojhviezdičkové reštaurácie a v Berlíne sa teraz nachádzajú 22 hviezdičkové reštaurácie. Na druhej strane severný Rýn-Vestfalia vidí úpadok a má iba 46 hviezdičkové reštaurácie. Ako je možné vidieť z Valeria leclerc sa zameriava aj na udržateľné reštaurácie, ktoré sa odrážajú okrem iných vecí v ocenení zelenej hviezdy pre environmentálne vznania.
Či už ste vášnivý gurmán alebo len zvedavý, súčasný vývoj na scéne stravovania sa určite oplatí pozrieť. Sprievodca Michelin Nemecko 2025 bude k dispozícii v máji a ponúka perfektný základ pre kulinárske expedície v krajine. Ďalšie zaujímavé informácie a podrobnosti nájdete aj na adrese kochfreunde .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland |
| Quellen | |