Michelin 2025: Nemčija sije z novim zvezdniškim rekordom!
Michelin 2025: Nemčija sije z novim zvezdniškim rekordom!
Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland - V torek so Michelinove zvezde za Nemčijo leta 2025 podelili v Frankfurtu, rezultat pa je povzročil navdušenje na gostinskem prizorišču. Skupno 341 podjetij je prejelo zvezdo - eno restavracijo več kot lani. Dodelitev Michelin Stars je pomembnega pomena ne le za odlične restavracije, ampak tudi za gurmane, ki iščejo kulinarične dobrote. Po hogapage privabijo nove zmagovalce in novince v uvrstitvi zvezde.
Nasvet zvezdnih restavracij
Skupno 12 restavracij se je lahko veselilo najvišje časti treh zvezdic v letošnjem letu. Dva od njih sta letos novi: "Restavracija Haerlin" v Hamburgu pod vodstvom kuharja Christopha Rüfferja in "Tohruja v pisanju" v Münchnu, kjer Tohru Nakamura zamahne žezlo. Druge restavracije s tremi zvezdicami vključujejo "Rutz" v Berlinu in "Bareiss" v Baiersbronnu. Zato je jasno, da gurmani trenutno pričakujejo široko paleto izvrstnih dobrot v Nemčiji.
Zvezde v Mecklenburg-Western Pomerania
Mecklenburg-Western Pomerania prav tako ne ostane neopažena na seznamu uvrstitve zvezd, vendar je tu upadlo: število zvezdnih restavracij je padlo z 8 na 7. To je konkurenco v regiji nekoliko zaostreno, saj se gostinska ponudba še naprej bori za priznane nagrade. Kljub temu regija ostaja eldorado za poznavalce, ki iščejo kulinarična odkritja.
zelo posebne nagrade
Poleg zvezd je bilo podeljenih pet posebnih nagrad, ki častijo različne talente znotraj gastronomije: nagrada za koktajle je odšla Michele Heinrichu iz Yaldyja v Frankfurtu, medtem ko je Marie-Helen Krebs iz Ikigaija v Elmau sprejela nagrado Sommelier. Obstajala je tudi nagrada za šefa mentorja za Claus-Peter Lumpp iz Bareissa. Luis Hendricks iz Pietscha v Wernigedeju je lahko osvojil tudi nagrado Young Boss, nagrada za storitve pa je bila nagrajena Daniela Oos iz hiše Wine and Table v Trittenheimu.Kot kažejo številke, so se pojavile tudi druge zvezne države z novimi zvezdami: zdaj so na Bavarski restavracije tri tri zvezdice, v Berlinu pa se nahajajo 22 zvezdic. Severna Ren-Westphalia na drugi strani vidi upad, le 46 zvezdic. Kot je razvidno iz Valeria leclerc , je poudarek tudi na okoljskih restavracijah, ki se med drugim odražajo v okoljskih restavracijah.
Ali ste strasten gurmanski ali samo radovedni, se trenutni dogodki v gostinskem prizorišču vsekakor splačajo pogledati. Vodnik Michelin Nemčija 2025 bo na voljo maja in ponuja odlično osnovo za kulinarične odprave po državi. Nadaljnje zanimive informacije in podrobnosti najdete tudi na Kochfreunde .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland |
| Quellen | |