Suche
Mein Konto
Кафетерията на Грайфсвалд блести с награда на PETA и веган деликатеси!
Грайфсвалд получава награди за веганско кафене и кухня за супи; PETA възхвалява ангажимента към растителното хранене и общественото благосъстояние.
Кафетерията на Грайфсвалд блести с награда на PETA и веган деликатеси!
Кафенето на Beitz-Platz в Грайфсвалд наскоро имаше две причини за щастие. Организацията за защита на животните PETA награди кафенето с три от пет възможни „зелени листа“ за отличното му веганско предложение. Това представлява значителен напредък, тъй като кафенето успя да се подобри с един и половина точки в сравнение с предходната година. Всеки ден тук се предлагат вегански основни ястия, предястия, десерти и сладкиши, които предоставят не само на студентите, но и на университетската болница вкусни и здравословни варианти. Силно ndr.de PETA оценява кафенетата от девет години въз основа на критерии като разнообразие от растителни ястия и обучение на персонала.
Признаването на тази социална отговорност не свършва с кафенето. „Bio24 Social gUG“ от Грайфсвалд също беше отличен и получи парична награда от 5000 евро. Тази награда се дава от Фондация VNG и отличава проекти, които укрепват общото благо. Кухнята за супи „Заедно срещу самотата“ насърчава съжителството между поколенията по различни начини, които насърчават ученето и опита.
Но какво всъщност се случва в другите университети по отношение на кетъринга? Поглед отвъд Мекленбург-Западна Померания показва, че тенденцията към растителна храна се увеличава и в други университети в Германия и Швейцария. Кафенето на Otto-Behaghel-Straße (OBS), управлявано от Студентския съюз на Гисен, се счита за едно от най-приятелските към веганите в Германия и също така е отличено от PETA. Тук се полагат грижи персоналът редовно да участва в курсове за обучение и кулинарните предложения да се допълват от автомат за вегански закуски. Подобни промени са в ход и в швейцарския университетски пейзаж. Университетите в Берн и Базел планират да преминат изцяло към храна без месо, докато университетът в Люцерн се провали с подобен подход в миналото.
Данни от Швейцария показват, че през последните пет години броят на хората, които следват веган или вегетарианска диета, се е увеличил с 40%. Отдавна е модерно да се залага на продукти на растителна основа – особено сред младите хора. Подкрепата идва от международни кампании като Plant-Based Universities (PBU), които насърчават университетите по целия свят да преминат към растителни опции за хранене.
Погледът към бъдещето показва ясно: обществото се движи към по-устойчива култура на хранене. Наградите в Грайфсвалд са силен знак за промяната към повече предложения на растителна основа и остава да видим как ще се развие тази тенденция през следващите години. Валидните основи и ясните стъпки в областта на кетъринга в университетите са повече от необходими - защото това е ключът към по-здравословно бъдеще за всички!