Räucherkate على مسار دراجات إلبه: متعة للسكان المحليين والسياح!

Räucherkate على مسار دراجات إلبه: متعة للسكان المحليين والسياح!

هناك سبب للشعور بالسعادة في مكلنبورغ-فوربومرن: يقدم Räucherkate الذي تم افتتاحه حديثًا في Stiepelse إضافة مرحب بها للسائحين الذين يستمتعون بركوب الدراجات والمشي لمسافات طويلة الذين يستكشفون مسار Elbe للدراجات. في حين أن العديد من الحانات القروية في المناطق الريفية تختفي، فإن Räucherkate هو بصيص أمل تستحقه المنطقة حقًا. قام رافائيل موربيتزر، وهو مواطن من كارلسروه، وزوجته ألكسندرا، التي نشأت في بويزنبورغ، بإحياء النزل المريح. ولم يكن الدافع وراء ذلك أقله هو الجهد المبذول للسفر بانتظام إلى هامبورغ للبحث عن عمل في مكان آخر.

يقدم Räucherkate قائمة متنوعة، من تارت اللهب وشنيتزل إلى الأسماك المدخنة الطازجة. شعارهم "الجودة بسعر منخفض" يروق لكل من السكان المحليين والسياح. يوضح موربيتزر قائلاً: "نريد أن نرد الجميل للمنطقة". "يجب أن يصبح Räucherkate مكانًا لاجتماع القرويين." هذه المسؤولية الاجتماعية مهمة بشكل خاص للزوجين لأنهما عاشا في سومتي، وهي بلدة مجاورة، على مدى السنوات العشر الماضية.

نرحب بالزوار!

هناك حافز إضافي لصناعة تقديم الطعام وهو التردد العالي لراكبي الدراجات والمتنزهين الذين يمرون عبر Räucherkate. لكن لدى موربيتزر أيضًا خطة واضحة للسكان المحليين: "نريد أن يخرج الناس لتناول الطعام بشكل أكبر مرة أخرى. وهذا لا يعزز رفاهيتهم فحسب، بل يساعد اقتصادنا أيضًا". لتحقيق هذا الهدف، تهدف Räucherkate إلى أن تصبح مكانًا مشهورًا للمجتمع المحلي.

تعتمد ساعات العمل على الطلب: يمكن فتح المطعم من الاثنين إلى الأربعاء عند الطلب، بينما يتم تقديم الأطباق الطازجة يوم الخميس من الساعة 11:30 صباحًا حتى 6:00 مساءً. وفي عطلات نهاية الأسبوع حتى الساعة 9:00 مساءً. وعلى المدى الطويل، تخطط موربيتزر أيضًا لتقديم التدريب المهني لإضفاء لمسة من الهواء النقي على صناعة تقديم الطعام وتدريب الشباب في المنطقة.

نظرة إلى ما وراء الحدود

وبالعودة إلى ألمانيا، فإن العمل المستمر الذي يقوم به أشخاص مثل عائلة موربيتزر في ستيبلس يمكن أن يساعد في تعزيز المجتمعات المحلية، ومن بين أمور أخرى، أن يكون بمثابة مثال للمناطق الأخرى. أصبح السكان المحليون أكثر حماسًا بشأن عروض الطهي التي تنتظرهم في Räucherkate.

يبدو المستقبل مشرقًا ليس فقط بالنسبة إلى Räucherkate، ولكن أيضًا لكل من يستمتع بالطعام اللذيذ والأجواء المريحة!

البريد الشمالي تشير التقارير إلى أن Räucherkate في Stiepelse يعد بمثابة نقطة مقابلة ضرورية لموجة إغلاق المطاعم في المناطق الريفية. علاوة على ذلك يظهر منتدى ريفيستا وما هي التحديات والفرص التي يجلبها الاقتصاد العالمي معه؟ ويكيليكس يعطينا نظرة على أهمية المعلومات اليوم.