Suche
Mein Konto
Räucherkate Elbe rattateel: nauding kohalikele ja turistidele!
Stiepelses asuv Räucherkate taaselustatakse gastronoomiliseks sihtkohaks Elbe jalgrattateel Raphaeli ja Alexandra Morbitzeri juhtimisel.
Räucherkate Elbe rattateel: nauding kohalikele ja turistidele!
Mecklenburg-Vorpommernis on põhjust rõõmustada: Stiepelses äsja avatud Räucherkate pakub teretulnud täiendust ratta- ja matkaturistidele, kes avastavad Elbe rattateed. Kuigi paljud külapubid maapiirkondades kaovad, on Räucherkate lootuskiir, mida piirkond tõesti väärib. Karlsruhe päritolu Raphael Morbitzer ja tema Boizenburgis üles kasvanud naine Alexandra on hubase võõrastemaja taaselustanud. Selle põhjuseks oli muu hulgas pingutus regulaarselt Hamburgi mujalt tööd otsima sõita.
Räucherkate pakub mitmekesist menüüd tarte flambee ja šnitslist kuni värskelt suitsutatud kalani. Nende moto “Kvaliteet madala hinnaga” meeldib nii kohalikele kui ka turistidele. "Tahame piirkonnale midagi tagasi anda," selgitab Morbitzer. "Räucherkate peaks saama külaelanike kohtumispaigaks." See sotsiaalne vastutus on paari jaoks eriti oluline, kuna nad on viimased kümme aastat elanud naaberlinnas Sumtes.
Külastajad teretulnud!
Täiendavaks stiimuliks toitlustussektorile on jalgratturite ja matkajate sagedane Räucherkate läbimine. Kuid Morbitzeril on ka kohalike jaoks selge plaan: "Tahame, et inimesed käiksid taas sagedamini väljas söömas. See mitte ainult ei edenda nende heaolu, vaid aitab kaasa ka meie majandusele." Selle eesmärgi saavutamiseks soovib Räucherkate saada kohaliku kogukonna jaoks populaarseks kohaks.
Lahtiolekuajad sõltuvad nõudlusest: esmaspäevast kolmapäevani saab soovi korral avada, värskeid roogasid pakutakse neljapäeviti kell 11.30-18.00. ja nädalavahetustel kuni kella 21.00-ni. Pikemas perspektiivis plaanib Morbitzer pakkuda ka praktikavõimalusi, et tuua toitlustussektorisse värsket õhku ja koolitada piirkonna noori.
Pilk piiri taha
Tagasi Saksamaal võib selliste inimeste nagu Stiepelse Morbitzerite pidev töö aidata tugevdada kohalikke kogukondi ja olla muu hulgas eeskujuks teistele piirkondadele. Seda enam tunnevad kohalikud huvi kulinaarsete pakkumiste pärast, mis neid Räucherkates ees ootavad.
Tulevik paistab helge mitte ainult Räucherkate jaoks, vaid ka kõigile, kes naudivad rammusat toitu ja hubast õhkkonda!
Põhja kuller teatab, et Stiepelses asuv Räucherkate on vajalik kontrapunkt restoranide sulgemise lainele maapiirkondades. Lisaks näitab Revista foorum, milliseid väljakutseid ja võimalusi maailmamajandus endaga kaasa toob, samas WikiLeaks annab ülevaate teabe tähtsusest tänapäeval.