Räucherkate az Elba kerékpárúton: élvezet a helyieknek és a turistáknak!

Räucherkate az Elba kerékpárúton: élvezet a helyieknek és a turistáknak!

Van ok az örömre Mecklenburg-Elő-Pomerániában: Az újonnan megnyílt Räucherkate Stiepelse városában az Elba kerékpárutat felfedező kerékpáros és túrázó turisták számára örvendetes kiegészítőt kínál. Míg a vidéki területeken sok falusi kocsma eltűnik, a Räucherkate egy olyan reménysugár, amelyet a régió valóban megérdemel. A karlsruhei születésű Raphael Morbitzer és felesége, Alexandra, akik Boizenburgban nőttek fel, újjáélesztették a hangulatos fogadót. Ennek motivációja nem utolsósorban az volt, hogy rendszeresen Hamburgba utaztak máshol munkát keresni.

A Räucherkate változatos menüt kínál a tarte flambée-től és a szelettől a frissen füstölt halig. Mottójuk „Minőség alacsony áron” a helyiek és a turisták számára egyaránt vonzó. „Szeretnénk valamit visszaadni a régiónak” – magyarázza Morbitzer. „A Räucherkate-nak a falusiak találkozóhelyévé kell válnia.” Ez a társadalmi felelősségvállalás különösen fontos a házaspár számára, hiszen az elmúlt tíz évben a szomszédos városban, Sumtéban éltek.

Látogatókat szeretettel várunk!

A vendéglátóipar további ösztönzője a Räucherkate-n túl gyakori kerékpárosok és túrázók gyakorisága. De Morbitzernek világos terve van a helyiekkel is: "Szeretnénk, ha az emberek ismét gyakrabban mennének el enni. Ez nemcsak a jólétüket segíti elő, hanem a gazdaságunkat is segíti." E cél elérése érdekében a Räucherkate arra törekszik, hogy a helyi közösség népszerű helyszínévé váljon.

Nyitvatartás igény szerint: hétfőtől szerdáig kérésre, friss ételek pedig csütörtökönként 11:30-tól 18:00-ig állnak rendelkezésre. és hétvégén 21:00 óráig. Hosszú távon a Morbitzer azt is tervezi, hogy szakmai gyakorlatokat kínál, hogy friss levegőt vigyen a vendéglátóiparba és képezze a fiatalokat a régióban.

Egy pillantás a határokon túlra

Visszatérve Németországba, az olyan emberek állandó munkája, mint a Stiepelse-i Morbitzerek, segíthet a helyi közösségek megerősítésében, és többek között példaként szolgálhat más régiók számára. A helyiek még jobban izgatottak a Räucherkate-ban rájuk váró kulináris kínálat miatt.

A jövő nemcsak a Räucherkate számára néz fényes, hanem mindenki számára, aki szereti a kiadós ételeket és a hangulatos légkört!

Északi Futár beszámol arról, hogy a Stiepelse-i Räucherkate a vidéki régiókban tapasztalható éttermek bezárási hullámának szükséges ellenpontja. Továbbá megmutatja Revista fórum, milyen kihívásokat és lehetőségeket hoz magával a globális gazdaság, miközben WikiLeaks bepillantást enged az információ fontosságába ma.