Räucherkate på Elbes cykelväg: njutning för lokalbefolkningen och turister!

Räucherkate på Elbes cykelväg: njutning för lokalbefolkningen och turister!

Det finns anledning att vara glad i Mecklenburg-Vorpommern: Den nyöppnade Räucherkate i Stiepelse erbjuder ett välkommet tillskott till cykel- och vandringsturister som utforskar Elbes cykelväg. Medan många bypubar på landsbygden försvinner, är Räucherkate en stråle av hopp som regionen verkligen förtjänar. Raphael Morbitzer, född i Karlsruhe, och hans fru Alexandra, som växte upp i Boizenburg, har återupplivat det mysiga värdshuset. Motivationen till detta var inte minst ansträngningen att regelbundet resa till Hamburg för att söka arbete på annat håll.

Räucherkate erbjuder en varierad meny, från tarte flambée och schnitzel till nyrökt fisk. Deras motto "Kvalitet till lågt pris" tilltalar både lokalbefolkningen och turister. "Vi vill ge något tillbaka till regionen", förklarar Morbitzer. "Räucherkate borde bli en mötesplats för byborna." Detta sociala ansvar är särskilt viktigt för paret eftersom de har bott i Sumte, en grannstad, de senaste tio åren.

Besökare välkomna!

Ett ytterligare incitament för cateringbranschen är den höga frekvensen av cyklister och vandrare som passerar Räucherkate. Men Morbitzer har också en tydlig plan för lokalbefolkningen: "Vi vill att folk ska gå ut och äta oftare igen. Detta främjar inte bara deras välbefinnande, utan hjälper också vår ekonomi." För att uppnå detta mål kommer Räucherkate att sikta på att bli en populär plats för lokalsamhället.

Öppettiderna beror på efterfrågan: måndag till onsdag kan öppnas på begäran, medan färska rätter erbjuds på torsdagar från 11:30 till 18:00. och på helgerna fram till 21.00. På lång sikt planerar Morbitzer också att erbjuda lärlingsutbildningar för att få en frisk fläkt till cateringbranschen och utbilda ungdomar i regionen.

En titt bortom gränserna

Tillbaka i Tyskland skulle det ständiga arbetet av människor som Morbitzers i Stiepelse kunna bidra till att stärka lokalsamhällen och bland annat fungera som ett exempel för andra regioner. Lokalbefolkningen är desto mer entusiastiska över det kulinariska utbudet som väntar dem i Räucherkate.

Framtiden ser ljus ut inte bara för Räucherkate, utan också för alla som njuter av rejäl mat och en mysig atmosfär!

Northern Courier rapporterar att Räucherkate i Stiepelse är en nödvändig motpol till vågen av restaurangstängningar på landsbygden. Dessutom visar Revista Forum, vilka utmaningar och möjligheter den globala ekonomin för med sig, medan Wikileaks ger oss en titt på vikten av information idag.