El nuevo destino de pan de Schwerin: Back Crazy se abre en el centro de la ciudad.

El nuevo destino de pan de Schwerin: Back Crazy se abre en el centro de la ciudad.

Marienplatz, 19053 Schwerin, Deutschland - En Schwerin, un viento fresco sopla a través del paisaje de panadería. El 5 de julio de 2025, el nuevo "patrocinador" de la tienda de pan abrió en Marienplatz. Esto gira en torno al viejo pan viejo. El director gerente Guido Wohlgemuth y su hijo Malte, que pertenece a la industria de la panadería de quinta generación, han transformado su pasión en un concepto pequeño pero bueno. La característica especial? En el "Crush Baking" no encontrará rollos o pasteles, sino solo 20 tipos diferentes de pan, todos los cuales están hechos sin aditivos.

La apertura no estaba completamente sin desafíos, porque cuántas compañías también lucharon "horneando locas" con falta de personal. Pero el equipo estaba completamente configurado a tiempo para la apertura. Los horarios de apertura son de 9 a.m. a 5 p.m. Y todo solo se puede pagar por el efectivo. El escrito de 300 grados, que rápidamente se convirtió en un favorito, es particularmente popular entre los clientes.

Especialidades de pan únicas

La selección en la nueva tienda de pan es diversa. Además del pan deletreado, los invitados pueden esperar la varilla Muesli con fechas y higos, la Ciabatta deletreada y el "viejo Fritz", un pan de centeno completo según una receta de 1899. Todos los panes se producen en un proceso de fabricación único; La masa descansa 24 horas antes de hornear, lo que garantiza un sabor incomparable. Además, los panes solo están disponibles en su conjunto o medio pan, no en variantes cortadas. El abridor de la puerta para nuevos clientes también es una atracción especial: las muestras pequeñas se pueden probar con mantequilla y aceite de oliva en la tienda.

Schwerin ofrece una rica variedad de panaderías que van desde negocios familiares tradicionales hasta panaderías artesanales modernas. Algunos han estado en manos familiares durante generaciones, y la tendencia hacia panaderías orgánicas y productos horneados veganos también está creciendo. La ciudad se ha comprometido a apoyar a las empresas locales y promover el descubrimiento de la cultura de la hornear. Así es como te invita a probar diferentes panaderías para encontrar siempre nuevas especialidades especiales, como xn-bckerie-nehe-vnbn.de.

Sostenibilidad e ingredientes regionales

Otro aspecto importante de la cultura de Schwerin Bakery es la estrecha cooperación con los agricultores regionales y el uso de ingredientes de alta calidad. El Mühlenbäckerei, por ejemplo, muele la harina de granos enteros frescos todos los días, que proviene principalmente del trigo y el centeno de las granjas locales. Este enfoque saludable y sostenible también se refleja en la gama de "hornear locos", donde el enfoque se centra en los productos naturales y regionales.

Con la "corona de hornear", Schwerin no solo ganó un nuevo punto de partida para los amantes del pan, sino también la oportunidad de ser convencido por la variedad de productos horneados y experimentar la artesanía tradicional en una túnica moderna.