Schwerin új kenyér rendeltetési helye: A Back Crazy megnyílik a belvárosban!

Schwerin új kenyér rendeltetési helye: A Back Crazy megnyílik a belvárosban!

Marienplatz, 19053 Schwerin, Deutschland - Schwerinben egy friss szél fúj a pékség táján. 2025. július 5 -én megnyílt a Marienplatz új kenyérboltja. Ez a jó öreg kenyér körül forog. Guido Wohlgemuth ügyvezető igazgatója és fia, Malte, aki az ötödik generációs pékségiparba tartozik, átalakították szenvedélyüket egy kicsi, de finom koncepcióvá. A különleges szolgáltatás? A "sütés összetörésében" nem talál tekercseket vagy süteményeket, hanem csak 20 különféle típusú kenyeret, amelyek mindegyike adalékanyagok nélkül készül.

A megnyitó nem volt teljesen kihívások nélkül, mert hány vállalat harcolt a "őrült sütéssel" a személyzet hiányával. De a csapatot teljesen beállították a megnyitásra. A nyitvatartási idő 9 -től 17 -ig tart. És mindent csak a készpénz nélküli fizetésért lehet fizetni. A 300 fokos megfogalmazott, amely gyorsan kedvelt, különösen népszerű az ügyfelek körében.

egyedi kenyér specialitások

A választás az új kenyérboltban változatos. A megfogalmazott kenyéren kívül a vendégek a müzli rudat dátumokkal és fügekkel, a betűelt ciabatta -val és a "régi Fritz" -vel is elvárhatják, egy teljes rozskenyérrel az 1899 -es recept szerint. Az összes kenyeret egyedi gyártási folyamatban állítják elő; A tészta 24 órával a sütés előtt nyugszik, ami összehasonlíthatatlan ízt biztosít. Ezenkívül a kenyér csak egész vagy fél kenyérként kapható, nem vágott variánsokban. Az új ügyfelek ajtónyitója szintén különleges vonzerő: a kis minták vajjal és olívaolajjal kóstolhatók meg a boltban.

Schwerin gazdag pékségeket kínál, amelyek a hagyományos családi vállalkozásoktól a modern kézműves pékségig terjednek. Néhányan nemzedékek óta családi kezekben vannak, és az ökológiai pékségek és a vegán sütőáruk iránti tendencia is növekszik. A város elkötelezte magát a helyi vállalkozások támogatása és a sütési kultúra felfedezésének előmozdítása mellett. Így hívja fel a különféle pékségeket, hogy mindig találjon új, speciális specialitásokat, mint például a xn-bckerie-nehe-vnbn.de.

Fenntarthatóság és regionális összetevők

A Schwerin pékség kultúrájának másik fontos szempontja a szoros együttműködés a regionális gazdálkodókkal és a nagy minőségű összetevők felhasználása. Például a Mühlenbäckerei minden nap friss teljes kiőrlésű lisztet őrlik, amely elsősorban a helyi gazdaságok búzájából és rozsából származik. Ez az egészséges és fenntartható megközelítés tükröződik a "sütés őrült" tartományában is, ahol a hangsúly a természetes és regionális termékekre összpontosít.

A "sütési koronával" a Schwerin nemcsak új kiindulási pontot szerzett a kenyér szerelmeseinek, hanem a lehetőséget, hogy meggyőzze a pékáruk sokféleségét, és megtapasztalja a hagyományos kézművességet egy modern köpenyben.