Schwerins nye brøddestinasjon: Back Crazy åpner i sentrum!

Schwerins nye brøddestinasjon: Back Crazy åpner i sentrum!

Marienplatz, 19053 Schwerin, Deutschland - I Schwerin blåser en frisk vind gjennom bakerilandskapet. 5. juli 2025 åpnet den nye brødbutikken "Backer" på Marienplatz. Dette dreier seg om det gode gamle brødet. Administrerende direktør Guido Wohlgemuth og sønnen Malte, som hører hjemme i den femte generasjons bakerindustrien, har forvandlet sin lidenskap til et lite, men fint konsept. Den spesielle funksjonen? I "Baking Crush" finner du ikke ruller eller kaker, men bare 20 forskjellige typer brød, som alle er laget uten tilsetningsstoffer.

Åpningen var ikke helt uten utfordringer, fordi hvor mange selskaper som også kjempet "baker gal" med mangel på ansatte. Men teamet ble fullstendig satt opp i tide for åpningen. Åpningstidene er fra kl. 21.00 til 17.00. Og alt kan bare betales for kontantløst. Den 300 graders stavede, som raskt blomstret til en favoritt, er spesielt populær blant kunder.

unike brødspesialiteter

Utvalget i den nye brødbutikken er mangfoldig. I tillegg til det stavede brødet, kan gjestene forvente at müsli -stangen med datoer og fiken, den stavede ciabatta og "gamle Fritz", et fullt rugbrød i henhold til en oppskrift fra 1899. Alle brødene produseres i en unik produksjonsprosess; Deigen hviler 24 timer før bakingen, noe som sikrer en makeløs smak. I tillegg er brødene bare tilgjengelige som helhet eller et halvt brød, ikke i kuttvarianter. Døråpneren for nye kunder er også en spesiell attraksjon: Små prøver kan smakes med smør og olivenolje i butikken.

Schwerin tilbyr et rikt utvalg av bakerier som spenner fra tradisjonelle familiebedrifter til moderne håndverksbakerier. Noen har vært i familiehender i generasjoner, og trenden mot organiske bakerier og veganske bakevarer vokser også. Byen har forpliktet seg til å støtte lokale virksomheter og fremme oppdagelsen av bakekulturen. Slik inviterer det deg til å prøve forskjellige bakerier for alltid å finne nye, spesielle spesialiteter, for eksempel xn-bckerie-nehe-vnbn.de.

Bærekraft og regionale ingredienser

Et annet viktig aspekt av Schwerin Bakery -kulturen er nært samarbeid med regionale bønder og bruk av ingredienser med høy kvalitet. Mühlenbäckerei, for eksempel, sliper ferskt fullkornsmel hver dag, som hovedsakelig kommer fra hvete og rug fra lokale gårder. Denne sunne og bærekraftige tilnærmingen gjenspeiles også i spekteret av "baking gal", der fokuset er på naturlige og regionale produkter.

Med "Baking Crown" fikk Schwerin ikke bare et nytt utgangspunkt for brødelskere, men også muligheten til å bli overbevist av mangfoldet av bakevarer og å oppleve tradisjonelt håndverk i en moderne kappe.