Nowy cel chlebowy Schwerina: Back Crazy” otwiera się w centrum miasta!

Nowy cel chlebowy Schwerina: Back Crazy” otwiera się w centrum miasta!

Marienplatz, 19053 Schwerin, Deutschland - W Schwerin świeży wiatr wieje przez krajobraz piekarni. 5 lipca 2025 r. Nowy sklep chlebowy „Backer” otworzył się na Marienplatz. To obraca się wokół dobrego, dobrego chleba. Dyrektor zarządzający Guido Wohlgemuth i jego syn Malte, który należy do branży piekarni piątej generacji, przekształcili swoją pasję w małą, ale świetną koncepcję. Specjalna funkcja? W „Crushanie” nie znajdziesz bułek ani ciast, ale tylko 20 różnych rodzajów chleba, z których wszystkie są wytwarzane bez dodatków.

Otwarcie nie było całkowicie bez wyzwań, ponieważ liczba firm walczyło również z „pieczeniem szalonym” z brakiem personelu. Ale zespół został całkowicie ustawiony na czas na otwarcie. Czasy otwarcia trwają od 9:00 do 17:00. I wszystko można zapłacić tylko za Cashless. Ograniczone 300 stopni, które szybko rozkwitło w ulubionym, jest szczególnie popularne wśród klientów.

Unikalne specjalności chlebowe

Wybór w nowym sklepie chlebowym jest zróżnicowany. Oprócz chleba pisanego, goście mogą spodziewać się pręta musli z datami i figiami, pisancowanymi CIABATTA i „Old Fritz”, pełnego chleba żyta według przepisu z 1899 roku. Wszystkie chleby są produkowane w unikalnym procesie produkcyjnym; Ciasto spoczywa 24 godziny przed pieczeniem, co zapewnia niezrównany smak. Ponadto pieczywo są dostępne tylko jako całość lub pół bochenka, a nie w odcinkach. Otwieracz drzwi dla nowych klientów jest również specjalną atrakcją: małe próbki można smakować z masłem i oliwą z oliwek w sklepie.

Schwerin oferuje bogatą różnorodność piekarni, od tradycyjnych rodzinnych firm po nowoczesne piekarnie rzemieślnicze. Niektóre od pokoleń znajdują się w rodzinnych rękach, a tendencja do piekarni i wegańskiego wypieki również rośnie. Miasto zobowiązało się do wspierania lokalnych firm i promowania odkrycia kultury pieczenia. W ten sposób zachęca do wypróbowania różnych piekarni, aby zawsze znaleźć nowe, specjalne specjalności, takie jak xn-bckerie-nehe-vnbn.de.

Zrównoważony rozwój i składniki regionalne

Innym ważnym aspektem kultury piekarni Schwerin jest ścisła współpraca z rolnikami regionalnymi i stosowanie składników wysokiej jakości. Mühlenbäckei, na przykład, codziennie szlifuje świeżą mąkę pełnoziarnistą, która pochodzi głównie z pszenicy i żyta z lokalnych farm. To zdrowe i zrównoważone podejście znajduje również odzwierciedlenie w zakresie „pieczenia szalonego”, w którym nacisk kładziony jest na produkty naturalne i regionalne.

Dzięki „koronie pieczenia” Schwerin zyskał nie tylko nowy punkt wyjścia dla miłośników chleba, ale także możliwość przekonania różnorodności wypieków i doświadczenia tradycyjnej kunsztu w nowoczesnej szaty.