O novo destino de pão de Schwerin: Backverrückt” é inaugurado no centro da cidade!

O novo destino de pão de Schwerin: Backverrückt” é inaugurado no centro da cidade!

Um vento fresco sopra na paisagem das padarias em Schwerin. A nova padaria “Backverrückt” foi inaugurada na Marienplatz em 5 de julho de 2025. Aqui tudo gira em torno do bom e velho pão. O diretor-gerente Guido Wohlgemuth e seu filho Malte, que pertence à quinta geração na indústria de panificação, transformaram sua paixão em um conceito pequeno, mas requintado. O recurso especial? No “Backverrückt” você não encontra pãezinhos ou bolos, mas apenas 20 tipos diferentes de pão, todos feitos sem aditivos.

A inauguração teve seus desafios porque, como muitas empresas, a “Backverrückt” também enfrentou falta de pessoal. Mas a equipe estava totalmente montada a tempo da inauguração. O horário de funcionamento é das 9h às 17h. e tudo só pode ser pago sem dinheiro. A grafia de 300 graus é particularmente popular entre os clientes e rapidamente se tornou uma das favoritas.

Especialidades de pão únicas

A seleção na nova padaria é diversificada. Além do pão de espelta, os hóspedes podem esperar, entre outras coisas, a barra de muesli com tâmaras e figos, a ciabatta de espelta e o “Alten Fritz”, um pão de centeio integral baseado numa receita de 1899. Todos os pães são produzidos através de um processo de fabrico único; A massa descansa 24 horas inteiras antes de assar, o que garante um sabor incomparável. Além disso, os pães estão disponíveis apenas em pães inteiros ou meio pão, e não em versões fatiadas. Uma atração especial também é a abertura de portas para novos clientes: pequenas amostras de manteiga e azeite podem ser degustadas na loja.

Schwerin oferece uma grande variedade de padarias, desde empresas familiares tradicionais até padarias artesanais modernas. Alguns estão nas mãos de famílias há gerações, e a tendência para padarias orgânicas e produtos de panificação veganos também está crescendo. A cidade assumiu como missão apoiar o comércio local e promover a descoberta da cultura da panificação. Convida você a experimentar diferentes padarias para encontrar sempre especialidades novas e especiais, como enfatiza xn--bckerei-indernhe-vnbn.de.

Sustentabilidade e ingredientes regionais

Outro aspecto importante da cultura panificadora de Schwerin é a estreita cooperação com os agricultores regionais e a utilização de ingredientes de alta qualidade. A Mühlenbäckerei, por exemplo, mói diariamente farinha integral fresca, proveniente principalmente de trigo e centeio de fazendas locais. Esta abordagem saudável e sustentável também se reflecte na gama “Backverrückt”, onde o foco está nos produtos naturais e regionais.

Com “Backverrückt”, Schwerin não só ganhou um novo lugar para os amantes do pão, mas também a oportunidade de se impressionar com a variedade de produtos assados ​​e de experimentar o artesanato tradicional com um visual moderno.