Schwerinova nova destinacija za kruh: nazaj noro se odpre v središču mesta!

Schwerinova nova destinacija za kruh: nazaj noro se odpre v središču mesta!

Marienplatz, 19053 Schwerin, Deutschland - V Schwerinu svež veter piha skozi pekarno pokrajino. 5. julija 2025 se je na Marienplatzu odprla nova trgovina s kruhom. To se vrti okoli dobrega starega kruha. Generalni direktor Guido Wohlgemuth in njegov sin Malte, ki spada v pekarno peto generacijo, sta svojo strast spremenila v majhen, a lep koncept. Posebnost? V "Crush za peko" ne boste našli zvitkov ali tort, ampak le 20 različnih vrst kruha, ki so vse narejene brez dodatkov.

Otvoritev ni bila povsem brez izzivov, saj se je koliko podjetij tudi borilo z "peko noro" s pomanjkanjem osebja. Toda ekipa je bila popolnoma postavljena pravočasno za otvoritev. Otvoritveni časi so od 9.00 do 17.00. In vse je mogoče plačati samo za brezgotovinsko. 300 -stopinjska črkovana, ki je hitro zacvetela v favorita, je pri kupcih še posebej priljubljena.

edinstvene posebnosti kruha

Izbor v novi trgovini s kruhom je raznolik. Poleg črkovanega kruha lahko gostje pričakujejo palico Muesli z datumi in figami, napisano Ciabatto in "Old Fritz", polno rženo kruh po receptu iz leta 1899. Vsi kruh se proizvajajo v edinstvenem proizvodnem procesu; Testo počiva 24 ur pred peko, kar zagotavlja neprimerljiv okus. Poleg tega so kruh na voljo le kot celota ali pol hleba, ne v rezanih različicah. Odpiranje vrat za nove stranke je tudi posebna atrakcija: majhne vzorce lahko okusite z maslom in olivnim oljem v trgovini.

Schwerin ponuja bogato raznoliko pekarne, ki segajo od tradicionalnih družinskih podjetij do sodobnih obrtnih pekarn. Nekateri so že generacije v družinskih rokah, raste pa tudi trend do ekoloških pekarn in veganskih pekovskih izdelkov. Mesto se je zavezalo, da bo podpiral lokalna podjetja in spodbujal odkrivanje kulture peke. Tako vas vabi, da preizkusite različne pekarne, da vedno najdete nove, posebne specialitete, kot je xn-bckerie-nehe-vnbn.de.

trajnost in regionalne sestavine

Drug pomemben vidik kulture pekarne Schwerin je tesno sodelovanje z regionalnimi kmetje in uporabo sestavin visoko kakovosti. Mühlenbäckerei vsak dan mleti svežo polnozrnato moko, ki prihaja predvsem iz pšenice in rži s lokalnih kmetij. Ta zdrav in trajnostni pristop se odraža tudi v obsegu "peke norega", kjer je poudarek na naravnih in regionalnih izdelkih.

Z "krono za peko" Schwerin ni pridobil le novo izhodišče za ljubitelje kruha, ampak tudi priložnost, da bi ga prepričali raznolikost pečenih izdelkov in doživeli tradicionalno izdelavo v sodobnem ogrinjalu.