Neustart in Bützows Molkerei: Trockenmilch sichert Arbeitsplätze!

Neustart in Bützows Molkerei: Trockenmilch sichert Arbeitsplätze!

Die Molkerei Bützow, ein traditionsreiches Unternehmen mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1889 zurückreicht, steht vor einem neuen Aufbruch. Nach Jahren des Rückgangs und gescheiterter Rettungsversuche hat das niederländische Unternehmen Trouw Nutrition im März 2025 die Zügel in die Hand genommen und einen frischen Wind in die alten Mauern gebracht. Von einem „Gesundschrumpfen“ kann man hier nun nicht mehr sprechen – vielmehr geht es um einen echten Aufschwung.

In den letzten Jahren kämpfte die Molkerei nicht nur mit absackenden Leistungen, sondern auch mit einer Reihe gescheiterter Investoren, darunter namhafte Unternehmen wie Nordmilch und Hochland. Diese gescheiterten Versuche haben die Firma an den Rand des Abgrunds gebracht, doch mit der Übernahme von Trouw Nutrition scheint endlich wieder Licht am Ende des Tunnels zu strahlen. Der Mutterkonzern betreibt weltweit über 100 Standorte und bringt somit wertvolles Know-how in die Region.[NDR berichtet]

Neuer Kurs mit Trockenmilch

Die größte Veränderung? Die Molkerei hat sich entschieden, ihre Produktionsausrichtung radikal zu ändern: Statt Butter wird nun Trockenmilch hergestellt. Diese wird aus Rückständen der Milchverarbeitung, insbesondere aus dem Sektor der Käsereien, produziert. Bis zu 40 Tonnen Trockenmilch werden täglich hergestellt, ein Schritt, der zur Aufwertung des Trockenmilchfutters für die Jungtieraufzucht führt. Interessanterweise wird dabei die Mischung des Futters individuell an das Alter der Jungtiere angepasst – das zeugt von einem geschickten Umgang mit Ressourcen.[Bauernzeitung berichtet]

Die Neubewertung der Räumlichkeiten trifft auch die ehemaligen Mitarbeiter, von denen etwa 100 vom Niedergang des Traditionsbetriebs betroffen waren. Nach der Übernahme konnte die Mitarbeiterzahl bereits von 13 auf 29 erhöht werden, und es werden weiterhin neue Fachkräfte gesucht, um die Produktion aufzufrischen.[NDR informiert]

Blick in die Zukunft

Mit einer geplanten Erweiterung durch eine zweite Trocknungsanlage will die Molkerei noch produktiver werden und den Markt stärker bedienen. Diese Investitionen lassen hoffen, dass in der ehemaligen Molkerei bald nicht nur Trockenmilch, sondern auch Tierfutter produziert wird. Der Betrieb wurde so lange entbehrt, und es ist an der Zeit, dass die Maschinen wieder schnurren.[Bauernzeitung]

Insgesamt zeigt die Entwicklung der Molkerei Bützow, wie wichtig Anpassungsfähigkeit und Innovationsgeist in der heutigen Zeit sind. Mit einem frischen Konzept und neuen Ideen wird eine der letzten derartigen Betriebe in der Region behutsam neu belebt, und es bleibt spannend, wie sich dieser Neustart entwickeln wird.