Deuse Bakery: مأساوي للشركة التقليدية في فريدلاند

Deuse Bakery: مأساوي للشركة التقليدية في فريدلاند

Löcknitz, Deutschland - ينسحب المخبز والحلويات في فريدلاند بشكل مدهش من السوق. تم إيقاف الإنتاج يوم الاثنين ، وتم إبلاغ موظفي ما مجموعه 43 موظفًا بالفصل القادم. ناقش مسؤول وإدارة الإعسار هذا بالفعل في الأسبوع الماضي عندما تم تحديد الخطوة على أساس الإعسار. لم يتمكن المخبز ، الذي كان موجودًا منذ عام 1967 وهو في الجيل الثاني من Jörg Deuse ، من الوفاء بتوقعات المبيعات في الأشهر الأخيرة. بدلاً من الأمل -مقابل زائد من خمسة إلى عشرة في المائة ، سجلت الشركة حوالي خمسة في المائة.

هذا الإغلاق هو مثال آخر على التحديات التي تواجه بها صناعة المخابز. لا يمكن أن تؤدي الزيادات في الأسعار إلى زيادة في المبيعات. لذا ، فإن المزيد والمزيد من المخابز - وليس فقط التخلص - تقاتل ضد قوة شراء ضعيفة للعملاء ، وخاصة في المناطق الريفية ، حيث تسبب هجرة الشباب ضغطًا إضافيًا. وأضاف تراكم الاستثمار في الشركة والآلات التي عفا عليها الزمن الشركة. علاوة على ذلك ، زيادة أسعار المواد الخام وتكاليف الطاقة ، والتي زادت بشكل كبير منذ حرب أوكرانيا ، الوضع المتوترة بالفعل.

اتجاه حزين في صناعة المخابز

وضع مخبز Deuse هو جزء من اتجاه أكبر في صناعة المخابز. تم إيقاف الرياح الخلفية التي شعرت بها الصناعة في السنوات الأخيرة بسبب الطلب المتزايد على السلع المخبوزة والمنتجات الصحية بشكل مفاجئ من قبل جائحة Covid 19. وقد أدى ذلك إلى انخفاض ملحوظ في المبيعات ، خاصة من خلال إغلاق المطاعم والمقاهي ، والتي لم تكن مجرد تحدٍ لمخبز Deuse. وفقًا لـ wiki ، ستظل الصناعة تحت الضغط من خلال تكاليف الإنتاج المرتفعة ، والمنافسة المكثفة والحاجة إلى التكيف مع الأدوات الغذائية الصحية.

في صناعة المخابز ، هناك مجموعة متنوعة من الشركات في جميع أنحاء العالم التي يتم تنظيمها في سلاسل كبيرة من ناحية ، ولكن أيضًا العديد من المخابز الصغيرة والمستقلة التي لا تزال لديها حصة في السوق الصغيرة حتى الآن. لن يكون الكفاح من أجل العملاء أسهل في المستقبل بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الخالية من الغلوتين والنباتية والمنخفضة. من الصعب بشكل متزايد التغلب على الشركات الصغيرة مثل الاستخدام على وجه الخصوص التي تعمل في المزيد من المناطق الريفية.

عواقب الإغلاق

لا يؤثر إغلاق الشركة على 43 موظفًا في Deuse Bakery ، ولكن أيضًا على المجتمعات المحيطة في جنوب بافاريا. وفقًا للمعلومات الواردة من nordkurier ، في فروعها كانت في دوخير. Löcknitz نفسها

يبقى أن نأمل أن تصبح الصناعة أكثر إبداعًا للتعامل مع التحديات وتطوير حلول جديدة. على الرغم من كل الصعوبات ، يمكن أن يأخذ المستقبل منعطفًا للعديد من المخابز الصغيرة.