Bakery Deuse: Τραγική για την παραδοσιακή εταιρεία στο Friedland

Bakery Deuse: Τραγική για την παραδοσιακή εταιρεία στο Friedland

Löcknitz, Deutschland - Το φούρνο και τα ζαχαροπλαστικής στο Friedland αποσύρονται εκπληκτικά από την αγορά. Η παραγωγή διακοπεί τη Δευτέρα και οι υπάλληλοι συνολικά 43 υπαλλήλους ενημερώθηκαν για τις επερχόμενες απολύσεις. Ο διαχειριστής και η διοίκηση της αφερεγγυότητας το είχαν ήδη συζητήσει την περασμένη εβδομάδα, όταν αποφασίστηκε το βήμα με βάση την αφερεγγυότητα. Το αρτοποιείο, το οποίο υπήρχε από το 1967 και βρίσκεται στη δεύτερη γενιά του Jörg Deuse, δεν κατάφερε να εκπληρώσει τις προβλέψεις πωλήσεων τους τελευταίους μήνες. Αντί για να ελπίζουμε -για το Plus από πέντε έως δέκα τοις εκατό, η εταιρεία κατέγραψε ένα μείον περίπου πέντε τοις εκατό.

Αυτό το κλείσιμο είναι ένα άλλο παράδειγμα των προκλήσεων με τις οποίες αντιμετωπίζει η βιομηχανία αρτοποιίας. Οι αυξήσεις των τιμών δεν μπορούσαν να οδηγήσουν σε αύξηση των πωλήσεων. Έτσι, όλο και περισσότερα αρτοποιεία - και όχι μόνο deuse - αγωνίζονται ενάντια σε μια αδύναμη αγοραστική δύναμη των πελατών, ειδικά στις αγροτικές περιοχές, όπου η μετανάστευση των νέων προκαλεί πρόσθετη πίεση. Η καθυστέρηση επένδυσης στην εταιρεία και τα ξεπερασμένα μηχανήματα πρόσθεσαν επίσης την εταιρεία. Επιπλέον, αυξάνοντας τις τιμές των πρώτων υλών και το ενεργειακό κόστος, τα οποία έχουν αυξηθεί δραματικά από τον πόλεμο της Ουκρανίας, την ήδη τεταμένη κατάσταση.

Μια θλιβερή τάση στη βιομηχανία αρτοποιίας

Η κατάσταση του αρτοποιείου Deuse είναι μέρος μιας μεγαλύτερης τάσης στη βιομηχανία αρτοποιίας. Η ουρά που ο κλάδος έχει αισθανθεί τα τελευταία χρόνια λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για ψημένα προϊόντα και προϊόντα υγείας έχει σταματήσει απότομα από την πανδημία Covid 19. Αυτό οδήγησε σε μια αξιοσημείωτη μείωση των πωλήσεων, ειδικά μέσω του κλεισίματος των εστιατορίων και των καφέ, η οποία δεν ήταν μόνο μια πρόκληση για το αρτοποιείο Deuse. Σύμφωνα με το wiki Η βιομηχανία θα συνεχίσει να ασκείται υπό πίεση μέσω υψηλού κόστους παραγωγής, εντατικού ανταγωνισμού και την ανάγκη προσαρμογής στις υγιεινές διατροφικές τάσεις.

Στη βιομηχανία αρτοποιίας, υπάρχουν διάφορες εταιρείες παγκοσμίως που οργανώνονται σε μεγάλες αλυσίδες αφενός, αλλά και πολλά μικρά, ανεξάρτητα αρτοποιεία που έχουν ακόμη ένα μικρό μερίδιο αγοράς μέχρι σήμερα. Ο αγώνας για τους πελάτες δεν θα είναι ευκολότερος στο μέλλον λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για προϊόντα χωρίς γλουτένη, vegan και χαμηλά -σούγκαρ. Οι μικρές επιχειρήσεις, όπως το Deuse, ειδικότερα, οι οποίες εργάζονται σε περισσότερες αγροτικές περιοχές είναι όλο και πιο δύσκολο να ξεπεραστούν οι προκλήσεις που οφείλονται στο κόστος του Margendruck και του αυξανόμενου κόστους.

Συνέπειες του κλεισίματος

Το κλείσιμο της εταιρείας δεν επηρεάζει μόνο τους 43 υπαλλήλους του αρτοποιείου Deuse, αλλά και στις γύρω κοινότητες της Νότιας Βαυαρίας. Σύμφωνα με τις πληροφορίες από το nordkurier , στο Branches ήταν ενεργό στο Ducherow σε ποια διακλάδωση ήταν ενεργά στο ducher και να συνεχίσουν να χρησιμοποιούν το να χρησιμοποιούν το να χρησιμοποιούν το να χρησιμοποιούν την περιοχή που χρησιμοποιεί το να χρησιμοποιήσει το να χρησιμοποιήσει το να χρησιμοποιήσει το θεά Ο ίδιος ο Lögnitz.

Παραμένει να ελπίζουμε ότι η βιομηχανία θα γίνει πιο δημιουργική για να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις και να αναπτύξει νέες λύσεις. Παρά τις δυσκολίες, το μέλλον θα μπορούσε να πάρει μια στροφή για πολλά μικρά αρτοποιεία.