Bakery Deuse: Tragično za tradicionalnu tvrtku u Friedlandu

Bakery Deuse: Tragično za tradicionalnu tvrtku u Friedlandu

Löcknitz, Deutschland - Pekara i slastičarnica u Friedlandu iznenađujuće se povlače s tržišta. Proizvodnja je ukinuta u ponedjeljak, a zaposlenici ukupno 43 zaposlenika obaviješteni su o nadolazećim otpuštanjima. Administrator i uprava insolventnosti već su o tome razgovarali u posljednjem tjednu kada je o koraku odlučeno na temelju nesolventnosti. Pekara, koja postoji od 1967. i nalazi se u drugoj generaciji Jörg Deusea, posljednjih mjeseci nije uspjela ispuniti prognoze prodaje. Umjesto nade -za plus od pet do deset posto, tvrtka je zabilježila minus od oko pet posto.

Ovo zatvaranje je još jedan primjer izazova s ​​kojima se suočava pekarska industrija. Povećanje cijena nije moglo dovesti do povećanja prodaje. Dakle, sve se više i više pekara - a ne samo Deuse - bori protiv slabe kupovne moći kupaca, posebno u ruralnim područjima, gdje iseljavanje mladih uzrokuje dodatni pritisak. Ulaganja u tvrtku i zastarjeli strojevi također su dodali tvrtku. Povrh svega, povećanje cijena sirovina i troškovi energije, koji su se dramatično povećali od Ukrajinskog rata, već napeta situacija.

Tužni trend u industriji pekara

Situacija pekare Deuse dio je većeg trenda u industriji pekara. Rep vjetar koji je industrija osjećala posljednjih godina zbog sve veće potražnje za pekarnim proizvodima i zdravstvenim proizvodima naglo je zaustavila Coid 19 pandemiju. To je dovelo do primjetnog pada prodaje, posebno zatvaranjem restorana i kafića, što nije samo izazov za pekaru Deuse. Prema wiki , industrija će i dalje biti pod pritiskom visokih troškova proizvodnje, intenzivnog natjecanja i potrebe da se prilagodi zdravim prehrambenim trmnima.

U pekarskoj industriji postoje razne tvrtke širom svijeta koje su s jedne strane organizirane u velikim lancima, ali i mnoge male, neovisne pekare koje su do danas imale mali tržišni udio. Borba za kupce neće biti lakša u budućnosti zbog sve veće potražnje za proizvodima bez glutena, veganskih i niskih isugara. Mala poduzeća poput Deusea, posebno da rade u više ruralnih područja, sve je teže prevladati izazove koji su posljedica Margendrucka i rastućih troškova.

Posljedice zatvaranja

Zatvaranje tvrtke ne samo da utječe na 43 zaposlenika pekare Deuse, već i na okolne zajednice u južnoj Bavari. Prema podacima iz Ostaje da se nadamo da će industrija postati kreativnija za rješavanje izazova i razviti nova rješenja. Unatoč svim poteškoćama, budućnost bi mogla skrenuti za mnoge male pekare.