Od hrdosti NDR po smrt piva: smutný příběh pivovarů
Od hrdosti NDR po smrt piva: smutný příběh pivovarů
Lübz, Deutschland - Historie piva v Mecklenburg-Western Pomerania je melange tradice, změn a výzev. Osudy tří známých pivovarů jsou obzvláště zajímavé: VE nápoj se kombinuje v Nebrandenburgu, pivovaru Schwerin a pivovaru Mecklenburg Lübz. Vaše cesta po skončení NDR se mohla stěží lišit. nordkurier , který byl zahájen v roce 1990 k soukromému obchodu dešisitivně.
Trust převzal v roce 1990 přes 8 000 společností z východu a následně prodal přibližně 50 000 nemovitostí a více než 25 000 malých podniků. To se často stalo bez kontroly úvěru pro kupující, což pro mnoho společností způsobilo velká rizika v závislosti na typu prodeje. Prodejní trh pivovarů však zpočátku zůstal stabilní, dokonce i uprostřed západní soutěže. V roce 1989 se v Neubrandenburgu kombinoval VE Beverage v Neubrandenburgu nejvyšší produkci piva na severovýchodě s téměř jedním milionem hektoliterů - více než všichni ostatní.
Vzestup a pád pivovaru Neubrandenburg
Neubrandenburg se ohlédne zpět na dlouhou pivovarskou tradici. 13 malých pivovarů tam existovalo již v roce 1839. Janssen pivovar, který produkoval až 10 000 hektolitrů ročně od roku 1869 do roku 1912, byl obzvláště zapamatován. Spojení s pivovarem Bechly vyvrcholilo v roce 1912 k založení největšího regionálního pivovaru Janssen & Bechly. I po druhé světové válce pivovar vzkvétal. První postvárné pivo bylo vařeno v roce 1945, pod novým názvem Combination Beverage Combination Neubrandenburg, který poté v roce 1991 převzal Peter Rothe. Bohužel se pivovar brzy dostal do finančních potíží - DM 31,5 milionu ztráty a vysoké financování z důvěryhodnosti.
Pivovar Nordbräu konečně zastavil produkci v roce 1996 a poslední práva na piva skončila v pivovaru Lübz. Pokles je příkladem zmeškané politiky času a výzev privatizační vlny, ve kterých bylo velké korporace přijato mnoho pivovarů v Mecklenburg-Western Pomeranianě. Pouze pivovar STRALSUND byl schopen udržet svou nezávislost. Zainteresované strany mohou stále objevovat stopy této tradice vaření na výlet přes Neubrandenburg, jako jsou staré budovy pivovaru a uvedený ledový sklep, který již dnes není přístupný.
pivovar Schwerin a jeho nástupci
Na rozdíl od Neubrandenburgu se pivovar Schwerin zajímal zajímavě. Ačkoli byla v roce 1991 prodána švédské společnosti Blonde, začala v roce 1994 přeměňovat své výrobní zařízení. V roce 1997 byla Bavorské Oettinger Group v roce 2011 převzala novým pivovarem Schwerin, který během roku 2009 vyprodukoval asi 500 000 hektoliterů piva. Bohužel do roku 2009 byl tento pivovar také uzavřen. V pivní krajině Mecklenburg-Western Pomerania však zanechala důležitou stopu v pivní krajině.pivovar Lübz - příklad úspěchu
pivovar Lübz na druhé straně vzkvétal poté, co byl prodán a modernizován do pivovaru Holsten v roce 1991. Dnes patří do Carlsbergovy skupiny a dokázal produkovat působivé 950 000 hektolitorů piva v roce 2024. i když se výrobní podmínky výrazně změnily.
Příběhy pivovarů v Mecklenburg-Western Pomerania jsou součástí živého kulturního dědictví v regionu. Túra přes Neubrandenburg a sledování historického vývoje vás vyzývají k otevření další kapitoly ve fascinujícím světě piva. Protože kdo může odolat fascinaci chladného, čerstvě vařeného piva?
| Details | |
|---|---|
| Ort | Lübz, Deutschland |
| Quellen | |