Από την υπερηφάνεια του GDR έως τον θάνατο της μπύρας: η θλιβερή ιστορία των ζυθοποιών

Από την υπερηφάνεια του GDR έως τον θάνατο της μπύρας: η θλιβερή ιστορία των ζυθοποιών

Lübz, Deutschland - Η ιστορία της μπύρας στο Mecklenburg-Western Pomerania είναι μια μελαγχολική παράδοση, αλλαγή και προκλήσεις. Οι μοίρες των τριών και γνωστών ζυθοποιών είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες: το Ve Beverage Combine στο Neubrandenburg, το Brewery Schwerin και το Brewery Lübz του Mecklenburg. Ο τρόπος σας μετά το τέλος της GDR θα μπορούσε να ήταν πιο διαφορετικό. nordkurier που ξεκίνησε το 1990 σε ιδιωτική επιχείρηση GDR.

Το Trust ανέλαβε πάνω από 8.000 εταιρείες από την Ανατολή το 1990 και στη συνέχεια πώλησε περίπου 50.000 ακίνητα και περισσότερες από 25.000 μικρές επιχειρήσεις. Αυτό συχνά συνέβη χωρίς πιστωτικό έλεγχο για τους αγοραστές, η οποία για πολλές εταιρείες προκάλεσε μεγάλους κινδύνους ανάλογα με τον τύπο πώλησης. Παρόλα αυτά, η αγορά πωλήσεων των ζυθοποιών GDR παρέμεινε αρχικά σταθερή, ακόμη και στη μέση του δυτικού διαγωνισμού. Το 1989 το Ve Peverage Combine στο Neubrandenburg πέτυχε την υψηλότερη παραγωγή μπύρας στα βορειοανατολικά με σχεδόν ένα εκατομμύριο εκτάρια - περισσότερο από όλους τους άλλους.

Η άνοδος και η πτώση του ζυθοποιείου Neubrandenburg

Το Neubrandenburg κοιτάζει πίσω σε μια μακρά παράδοση ζυθοποιίας. 13 μικρά ζυθοποιεία υπήρχαν εκεί ήδη από το 1839. Το ζυθοποιείο Janssen, το οποίο παρήγαγε μέχρι και 10.000 εκτάρια ετησίως από το 1869 έως το 1912, θυμήθηκε ιδιαίτερα. Η σύνδεση με το Bechly Brewery κορυφώθηκε το 1912 για να διαπιστώσει το μεγαλύτερο περιφερειακό ζυθοποιείο, Janssen & Bechly. Ακόμη και μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, το ζυθοποιείο άνθισε. Η πρώτη μπύρα Post -War παρασκευάστηκε το 1945, με το νέο όνομα Beverage Combinat Neubrandenburg, το οποίο στη συνέχεια αναλήφθηκε από τον Peter Rothe το 1991.

Το ζυθοποιείο Nordbräu σταμάτησε τελικά την παραγωγή το 1996 και τα τελευταία δικαιώματα μπύρας κατέληξαν στο ζυθοποιείο Lübz. Η παρακμή είναι ένα παράδειγμα της χαμένης πολιτικής του χρόνου και των προκλήσεων του κύματος ιδιωτικοποίησης, στο οποίο υιοθετήθηκαν πολλά ζυθοποιεία στο Mecklenburg-Western Pomerania από μεγάλες εταιρείες. Μόνο η ζυθοποιία Stralsund ήταν σε θέση να διατηρήσει την ανεξαρτησία του. Τα ενδιαφερόμενα μέρη μπορούν ακόμα να ανακαλύψουν ίχνη αυτής της παράδοσης ζυθοποιίας σε μια πεζοπορία μέσω του Neubrandenburg, όπως τα παλιά κτίρια ζυθοποιίας και το αναφερόμενο κελάρι πάγου, το οποίο δεν είναι πλέον προσβάσιμο σήμερα.

Το ζυθοποιείο Schwerin και οι διάδοχοί του

The Lübz Brewery - Ένα παράδειγμα επιτυχίας

Το ζυθοποιείο Lübz, από την άλλη πλευρά, άνθισε αφού πωλήθηκε και εκσυγχρονίστηκε στο ζυθοποιείο Holsten το 1991. Σήμερα ανήκει στον όμιλο Carlsberg και ήταν σε θέση να παράγει εντυπωσιακά 950.000 εκτάρια μπύρας το 2024. ακόμη και αν οι συνθήκες παραγωγής έχουν αλλάξει σημαντικά.

Οι ιστορίες των ζυθοποιών στο Mecklenburg-Western Pomerania αποτελούν μέρος της ζωντανής πολιτιστικής κληρονομιάς της περιοχής. Οι πεζοπορίες μέσω του Neubrandenburg και η παρακολούθηση της ιστορικής ανάπτυξης σας προσκαλούν να ανοίξετε ένα άλλο κεφάλαιο στον συναρπαστικό κόσμο της μπύρας. Επειδή ποιος μπορεί να αντισταθεί στη γοητεία μιας δροσερής, φρεσκοκομμένης μπύρας;