Ново кафене Lunchbox в Hagenow: Свежо удоволствие в старата стая за пекарни!

Ново кафене Lunchbox в Hagenow: Свежо удоволствие в старата стая за пекарни!

Hagenow, Deutschland - В Hagenow градът най -накрая има място, където можете да се отпуснете с чаша кафе и парче торта. Новото кафене "Lunchbox" отвори вратите си в стаите на бившата пекарна, точно до болницата. Операторът, Кристофър Мекленбург, който ръководи хана в Прицер, носи глътка свеж въздух на сцената на гастро в региона. След цялостна самостоятелна експлоатация и с много ангажименти, кафенето представя своите гости от края на май.

Менюто предлага изкушаваща оферта: от закуска до кафе и торта до сърдечни и сладки закуски има по нещо за всеки вкус. Особено забележителна е седмичната маса за обяд с три смяна на ястия, включително вегетарианско меню. „Искаме да създадем управляема, но фина оферта“, подчертава Мекленбург, за да осигури както рентабилността, така и да предложи на гостите приятна атмосфера.

Предизвикателства за гастрономия

Но основаването на собственото ви кафене не е отпуснато захар. Повишаването на разходите за храна, енергия и заплата представлява значителни предизвикателства. Тези фактори наскоро доведоха до закриването на бившия хан на Мекленбург. Подобно на това колко ресторанти, той също трябва да се съсредоточи върху концепцията за замисляне на добре, за да може да се състои от конкуренция. За мнозина стъпката в самостоятелната заетост остава рискована, тъй като финансовата рамка и необходимите инвестиции често се подценяват. Според експерти, операцията на кафене може да бъде свързана с начални разходи между 60 000 и 80 000 евро, докато много основатели планират само 10 000 до 20 000 евро.

По -важният е солиден бизнес план, който е не само полезен за заявленията за заем, но и служи като ръководство за предприемачески решения. Внимателен пазарен анализ, подборът на правилната правна форма и спазването на хигиенните разпоредби са само част от важните стъпки при създаването на кафене. „Бизнес планът за добре мисли не само помага да се организират вашите собствени мисли, но и да се възползвате от възможностите и да овладее предизвикателствата“, обяснява Мекленбург.

място на среща

С „кутията за обяд“ Мекленбург преследва целта да създаде уютно място, където хората могат да се съберат. Тук не само добри ястия, но и общителни часове трябва да са на преден план. Времето за откриване е от понеделник до петък от 8:00 до 17:00. и в събота и неделя от 11:00 до 17:00. Това прави кафенето нова точка за контакт за всички, които търсят малко почивка от ежедневието в Хагенов.

Отварянето на кафенето не само обогати гастрономическия пейзаж, но е и обнадеждаващ знак за други основатели в региона. "Ако вярвате в идеята си и предприемете правилните стъпки, това може да работи", е мотото на Мекленбург. След закриването на предишната си компания, той се радва да започне нов старт с „кутията за обяд“ и да зарадва Hagenower с деликатеси и добра атмосфера.

Както съобщава Nordkurier, кафенето е добре дошло в града, който трябва да се справи с предизвикателствата от ресторантите. Също така mein-stuttgart.com подчертава важността на добре изработената концепция за осигуряване на рентабилност. За тези, които се интересуват от фондация за кафене, self-taendig.de предлага ценни съвети за създаване на успешен бизнес план.