Nová kavárna Oběd v Hagenow: Čerstvé potěšení ve staré pekárské místnosti!

Nová kavárna Oběd v Hagenow: Čerstvé potěšení ve staré pekárské místnosti!

Hagenow, Deutschland - V Hagenow má město konečně místo, kde si můžete odpočinout s šálkem kávy a kusem dortu. Nová kavárna „oběd“ otevřela své dveře v místnostech bývalé pekárny hned vedle nemocnice. Provozovatel Christopher Mecklenburg, který vedl hostinec v Pritzieru, přináší dech čerstvého vzduchu na gastro scénu regionu. Po komplexním sebevyjádření a se velkým odhodláním představuje kavárna své hosty od konce května.

Nabídka nabízí lákavou nabídku: od snídaně po kávu a dort po vydatné a sladké občerstvení je pro každý vkus něco. Obzvláště pozoruhodné je týdenní obědový stůl se třemi měnícími se pokrmy, včetně vegetariánského menu. „Chceme vytvořit zvládnutelnou, ale jemnou nabídku,“ zdůrazňuje Mecklenburg, aby zajistil jak ziskovost, tak nabídnout hostům příjemnou atmosféru.

Výzvy pro gastronomii

Ale založení vaší vlastní kavárny není ochutnávka cukru. Rostoucí náklady na jídlo, energii a mzdy představují značné výzvy. Tyto faktory nedávno vedly k uzavření Mecklenburgova bývalého hostince. Podobně jako kolik restaurací se také musí zaměřit na koncept dobře promyšleného, ​​aby se mohl skládat z konkurence. Pro mnohé zůstává krok do samostatně výdělečné činnosti riskantní, protože finanční rámec a nezbytné investice jsou často podceňovány. Podle odborníků může být operace kavárny spojena s počátečními náklady mezi 60 000 a 80 000 EUR, zatímco mnoho zakladatelů plánuje pouze 10 000 až 20 000 EUR.

Důležitější je solidní obchodní plán, který je nejen užitečný pro žádosti o půjčky, ale také slouží jako průvodce pro podnikatelská rozhodnutí. Pečlivá analýza trhu, výběr správné právní formy a dodržování hygienických předpisů, jsou při založení kavárny jen několik důležitých kroků. „Dobře promyšlený obchodní plán nejen pomůže organizovat vaše vlastní myšlenky, ale také využívat příležitostí a hlavní výzvy,“ vysvětluje Mecklenburg.

Místo setkání

S „obědovou krabicí“ Mecklenburg sleduje cíl vytvořit útulné místo, kde se lidé mohou spojit. Zde by zde měly být nejen dobrá jídla, ale také společenská hodin by měla být v popředí. Otevírací doba je od pondělí do pátku od 8:00 do 17:00. a v sobotu a neděli od 11:00 do 17:00. Díky tomu je kavárna nový kontaktní bod pro každého, kdo hledá malou přestávku od každodenního života v Hagenow.

Otevření kavárny nejen obohatilo gastronomickou krajinu, ale je také povzbudivým znamením pro ostatní zakladatele v regionu. „Pokud věříte ve svůj nápad a podniknete správné kroky, může to fungovat,“ je Motto Mecklenburg. Po uzavření své předchozí společnosti se těší na nový začátek s „obědovou krabicí“ a potěšení Hagenower s pochoutky a dobrou atmosférou.

Jak uvádí Nordkurier, kavárna je vítaným přírůstkem do města, která se musí vypořádat s jeho výzvami od restaurací. Také mein-stuttgart.com zdůrazňuje důležitost dobře promyšleného konceptu pro zajištění ziskovosti. Pro zájemce o nadaci kavárny nabízí self-taendig.de cenné tipy pro vytvoření úspěšného obchodního plánu.