Ny café Lunchbox i Hagenow: Frisk fornøjelse i det gamle bageri -rum!

Ny café Lunchbox i Hagenow: Frisk fornøjelse i det gamle bageri -rum!

Hagenow, Deutschland - I Hagenow har byen endelig et sted, hvor du kan slappe af med en kop kaffe og et stykke kage. Den nye café "Lunchbox" har åbnet sine døre i værelserne i det tidligere bageri lige ved siden af ​​hospitalet. Operatøren, Christopher Mecklenburg, der plejede at lede kroen i Pritzier, bringer et åndedrag af frisk luft til regionens gastro -scene. Efter en omfattende selvudnyttelse og med meget engagement har caféen præsenteret sine gæster siden slutningen af ​​maj.

Menuen tilbyder et fristende tilbud: Fra morgenmad til kaffe og kage til hjertelige og søde snacks er der noget for enhver smag. Især bemærkelsesværdig er det ugentlige frokostbord med tre skiftende retter, inklusive en vegetarisk menu. "Vi ønsker at skabe et håndterbart, men fint tilbud," understreger Mecklenburg for at sikre både rentabilitet og tilbyde gæsterne en behagelig atmosfære.

udfordringer for gastronomi

Men grundlæggelsen af ​​din egen café er ikke en sukker slap. Stigende mad, energi og lønomkostninger repræsenterer betydelige udfordringer. Disse faktorer førte for nylig til lukningen af ​​Mecklenburgs tidligere kro. I lighed med hvor mange restauranter er han også nødt til at fokusere på et veludviklet koncept for at være i stand til at bestå af konkurrence. For mange forbliver trinet til selvindrettet risikabelt, da de økonomiske rammer og nødvendige investeringer ofte undervurderes. Ifølge eksperter kan en caféoperation forbindes med startomkostninger mellem 60.000 og 80.000 euro, mens mange grundlæggere kun planlægger 10.000 til 20.000 euro.

Det vigtigste er en solid forretningsplan, der ikke kun er nyttig til låneansøgninger, men også fungerer som en guide til iværksætterbeslutninger. En omhyggelig markedsanalyse, udvælgelsen af ​​den rigtige juridiske form og overholdelse af hygiejneforskrifter er kun et par af de vigtige trin, når de grundlagde en café. "En veludviklet forretningsplan hjælper ikke kun med at organisere dine egne tanker, men også til at drage fordel af muligheder og masterudfordringer," forklarer Mecklenburg.

et sted for møde

Med "frokostboksen" forfølger Mecklenburg målet om at skabe et hyggeligt sted, hvor folk kan komme sammen. Her skal ikke kun gode retter, men også omgængelige timer, være i forgrunden. Åbningstiderne er fra mandag til fredag ​​fra kl. 20 til 17.00. og lørdag og søndag fra kl. 11 til 17. Dette gør caféen til et nyt kontaktpunkt for alle, der leder efter en lille pause fra hverdagen i Hagenow.

Åbningen af ​​caféen berikede ikke kun det gastronomiske landskab, men er også et opmuntrende tegn for andre stiftere i regionen. "Hvis du tror på din idé og tager de rigtige skridt, kan det fungere," er Mecklenburgs motto. Efter lukningen af ​​sit tidligere firma ser han frem til at tage en ny start med "frokostboksen" og glæde Hagenower med delikatesser og en god atmosfære.

Som rapporterer Nordkurier, er caféen en velkommen tilføjelse til byen, som har at gøre godt med sine udfordringer fra restauraten. Også mein-stuttgart.com understreger vigtigheden af ​​et veludtænkt koncept for at sikre rentabilitet. For dem, der er interesseret i et café-foundation, selv-taendig.de tilbyder værdifulde tip til at skabe en succesrig forretningsplan.