Uus kohvik Lõunakast Hagenowis: värske nauding vanas pagariruumis!

Uus kohvik Lõunakast Hagenowis: värske nauding vanas pagariruumis!

Hagenow, Deutschland - Hagenowis on linnas lõpuks koht, kus saate tassi kohvi ja tüki kooki puhata. Uus kohvik "Lõunakast" on avanud oma uksed endise pagariäri tubades, otse haigla kõrval. Pritzieris võõrastemaja juhtimisel olnud operaator Christopher Mecklenburg toob piirkonna gastromaastikku värsket õhku. Pärast terviklikku iseenesestmõistetavat ja palju pühendumust on kohvik oma külalistele alates mai lõpust alates esitanud.

Menüü pakub ahvatlevat pakkumist: alates hommikusöögist kuni kohvi ja koogi kuni südamlike ja magusate suupisteteni on midagi iga maitse jaoks. Eriti tähelepanuväärne on iganädalane lõunalaud, kus on kolm muutuvat rooga, sealhulgas taimetoitlane menüü. "Tahame luua hallatava, kuid peene pakkumise," rõhutab Mecklenburgi, et tagada nii kasumlikkus kui ka külalistele meeldiv atmosfäär.

Gastronoomia väljakutseid

Kuid teie enda kohviku asutamine ei ole suhkru lõtv. Toidu-, energia- ja palgakulud on märkimisväärsed väljakutsed. Need tegurid viisid hiljuti Mecklenburgi endise Inn sulgemiseni. Sarnaselt sellele, kui palju restorane, peab ta keskenduma ka hästi läbimõeldud kontseptsioonile, et olla võimeline koosnema konkurentsist. Paljude jaoks on samm iseenesest tööhõivele riskantne, kuna finantsraamistikku ja vajalikke investeeringuid alahinnatakse sageli. Ekspertide sõnul saab kohvikuoperatsiooni seostada algkuludega vahemikus 60 000 kuni 80 000 eurot, samas kui paljud asutajad kavandavad ainult 10 000 kuni 20 000 eurot.

Olulisem on kindel äriplaan, mis pole mitte ainult laenutaotluste jaoks kasulik, vaid on ka ettevõtlusotsuste juhend. Hoolikas turuanalüüs, õige õigusliku vormi valimine ja hügieenieeskirjade järgimine on vaid mõned olulised sammud kohviku asutamisel. "Hästi läbimõeldud äriplaan ei aita mitte ainult oma mõtteid korraldada, vaid ka võimalusi ja meisterdavaid väljakutseid ära kasutada," selgitab Mecklenburg.

kohtumise koht

"Lõunakastiga" täidab Mecklenburg eesmärki luua hubane koht, kus inimesed saavad kokku tulla. Siin ei peaks esiplaanil olema mitte ainult head toidud, vaid ka seltskondlikud tunnid. Avaajad on esmaspäevast reedeni kell 8.00–17.00. ning laupäeval ja pühapäeval kell 11.00–17.00. See muudab kohviku uue kontaktpunktiks kõigile, kes otsivad Hagenowi igapäevaelust väikest pausi.

Kohviku avamine mitte ainult ei rikastanud gastronoomilist maastikku, vaid on ka julgustav märk teistele piirkonna asutajatele. "Kui usute oma ideesse ja astute õigeid samme, võib see töötada," on Mecklenburgi moto. Pärast oma eelmise ettevõtte sulgemist ootab ta huviga värske algust "lõunakastist" ning rõõmustada hagenowerit hõrgutistega ja hea õhkkonnaga.

Nagu teatab Nordkuurier on kohvik linnas tervitatavaks, mis on tema väljakutsetest hästi käsitleda. Samuti Mein-Stuttgart.com rõhutab kasumlikkuse tagamiseks hästi läbimõeldud kontseptsiooni olulisust. Kohviku sihtasutusest huvitatud neile, Self-Taandig.de pakub väärtuslikke näpunäiteid eduka äriplaani loomiseks.