Jauna kafejnīca pusdienu kaste Hāgenovā: svaiga prieks vecajā maizes istabā!

Jauna kafejnīca pusdienu kaste Hāgenovā: svaiga prieks vecajā maizes istabā!

Hagenow, Deutschland - Hāgenovā pilsētā beidzot ir vieta, kur jūs varat atpūsties ar tasi kafijas un kūkas gabalu. Jaunā kafejnīca "Lunchbox" ir atvērusi savas durvis bijušās maizes ceptuves istabās tieši blakus slimnīcai. Operators Kristofers Meklenburgs, kurš mēdza vadīt krodziņu Pritzier, ienes svaiga gaisa elpu reģiona gastro ainā. Pēc visaptverošas sevis izmantošanas un ar daudzām saistībām kafejnīca ir prezentējusi savus viesus kopš maija beigām.

Ēdienkarte piedāvā vilinošu piedāvājumu: no brokastīm līdz kafijai un kūkai līdz sirsnīgām un saldām uzkodām ir kaut kas katrai gaumei. Īpaši ievērības cienīgs ir iknedēļas pusdienu galds ar trim mainīgiem ēdieniem, ieskaitot veģetāro ēdienkarti. "Mēs vēlamies izveidot pārvaldāmu, bet smalku piedāvājumu," uzsver Meklenburgu, lai nodrošinātu gan rentabilitāti, gan piedāvātu viesiem patīkamu atmosfēru.

Gastronomijas

Bet jūsu pašu kafejnīcas dibināšana nav cukura atslābums. Pārtikas, enerģijas un algu izmaksas rada ievērojamas problēmas. Šie faktori nesen noveda pie Meklenburgas bijušās krodziņa slēgšanas. Līdzīgi kā daudz restorānu, viņam ir arī jākoncentrējas uz pārdomātām koncepcijām, lai varētu sastāvēt no konkurences. Daudziem solis pašnodarbinātībā joprojām ir riskants, jo finanšu ietvars un nepieciešamie ieguldījumi bieži tiek novērtēti par zemu. Pēc ekspertu domām, kafejnīcas darbību var saistīt ar sākuma izmaksām no 60 000 līdz 80 000 eiro, savukārt daudzi dibinātāji plāno tikai 10 000 līdz 20 000 eiro.

Svarīgāks ir stabils biznesa plāns, kas ir ne tikai noderīgs aizdevumu pieteikumiem, bet arī kalpo kā ceļvedis uzņēmējdarbības lēmumiem. Rūpīga tirgus analīze, pareizās juridiskās formas izvēle un higiēnas noteikumu ievērošana ir tikai daži no svarīgiem soļiem, dibinot kafejnīcu. "Labi pārdomāts biznesa plāns ne tikai palīdz organizēt savas domas, bet arī izmantot iespējas un apgūt izaicinājumus," skaidro Meklenburga.

sastapšanās vieta

Ar "pusdienu kasti" Meklenburga cenšas izveidot mājīgu vietu, kur cilvēki var sanākt kopā. Šeit priekšplānā vajadzētu būt ne tikai labiem ēdieniem, bet arī sabiedriskām stundām. Darba laiks ir no pirmdienas līdz piektdienai no plkst. 8:00 līdz 17:00. un sestdien un svētdien no plkst. 11:00 līdz 17:00. Tas kafejnīcu padara par jaunu kontaktpunktu visiem, kas meklē nelielu pārtraukumu no ikdienas dzīves Hāgenovā.

Kafejnīcas atvēršana ne tikai bagātināja gastronomisko ainavu, bet arī ir iepriecinoša zīme citiem reģiona dibinātājiem. "Ja jūs ticat savai idejai un veicat pareizos soļus, tā var darboties," ir Meklenburgas devīze. Pēc sava iepriekšējā uzņēmuma slēgšanas viņš ar nepacietību gaida svaigu sākumu ar "pusdienu kasti" un priecē Hagenower ar delikatesēm un labu atmosfēru.

Kā ziņo Nordkurier, kafejnīca ir apsveicams papildinājums pilsētai, kas ir labi jārisina no tā izaicinājumiem no restorāna. Arī mein-stuttgart.com uzsver labi pārdomātas koncepcijas nozīmi rentabilitātes nodrošināšanai. Tiem, kas interesējas par kafejnīcas fondu, Self-Taendig.de piedāvā vērtīgus padomus veiksmīga biznesa plāna izveidošanai.