Noua cafenea Lunchbox” din Hagenow: plăcere proaspătă în vechea cameră de brutărie!

Noua cafenea Lunchbox” din Hagenow: plăcere proaspătă în vechea cameră de brutărie!

Hagenow, Deutschland - În Hagenow, orașul are în sfârșit un loc unde vă puteți relaxa cu o ceașcă de cafea și o bucată de tort. Noua cafenea „Lunchbox” și -a deschis ușile în camerele fostei brutării, chiar lângă spital. Operatorul, Christopher Mecklenburg, care obișnuia să conducă hanul în Pritzier, aduce un suflu de aer curat către scena gastro a regiunii. După o exploare de sine cuprinzătoare și cu mult angajament, cafeneaua își prezintă oaspeții de la sfârșitul lunii mai.

Meniul oferă o ofertă tentantă: de la micul dejun la cafea și tort până la gustări pline de inimă și dulci, există ceva pentru fiecare gust. De remarcat este de remarcat masa săptămânală de prânz cu trei feluri de mâncare în schimbare, inclusiv un meniu vegetarian. „Vrem să creăm o ofertă gestionabilă, dar fină”, subliniază Mecklenburg, pentru a asigura atât rentabilitatea, cât și pentru a oferi oaspeților o atmosferă plăcută.

provocări pentru gastronomie

Dar fondarea propriei cafenele nu este o slăbire a zahărului. Creșterea costurilor alimentare, energie și salarii reprezintă provocări considerabile. Acești factori au dus recent la închiderea fostului han al lui Mecklenburg. Similar cu cât de multe restaurante, el trebuie să se concentreze și pe un concept bine gândit pentru a putea consta în concurență. Pentru mulți, pasul în auto -angajare rămâne riscant, deoarece cadrul financiar și investițiile necesare sunt adesea subestimate. Potrivit experților, o operațiune de cafenea poate fi conectată cu costurile de pornire între 60.000 și 80.000 de euro, în timp ce mulți fondatori planifică doar 10.000 până la 20.000 de euro.

Cu cât este mai important un plan de afaceri solid, care nu este util doar pentru aplicațiile de împrumut, dar servește și ca ghid pentru deciziile antreprenoriale. O analiză atentă a pieței, selecția formei legale potrivite și respectarea reglementărilor de igienă sunt doar câteva dintre etapele importante la fondarea unei cafenele. „Un plan de afaceri bine gândit nu numai că vă ajută să vă organizați propriile gânduri, ci și să profitați de oportunități și de provocări de master”, explică Mecklenburg.

un loc de întâlnire

cu „Cutia de prânz”, Mecklenburg urmărește obiectivul de a crea un loc confortabil în care oamenii se pot reuni. Aici nu numai mâncăruri bune, dar și ore sociabile ar trebui să fie în prim plan. Timpurile de deschidere sunt de luni până vineri între orele 8 și 17:00. iar sâmbătă și duminică de la 11:00 la 17 p.m. Acest lucru face ca cafeneaua să fie un nou punct de contact pentru toți cei care caută o mică pauză din viața de zi cu zi din Hagenow.

Deschiderea cafenelei nu numai că a îmbogățit peisajul gastronomic, dar este și un semn încurajator pentru alți fondatori din regiune. „Dacă credeți în ideea dvs. și faceți pașii potriviți, poate funcționa”, este motto -ul lui Mecklenburg. După închiderea companiei sale anterioare, așteaptă cu nerăbdare să ia un nou început cu „cutia de prânz” și să -l încânte pe Hagenower cu delicatese și o atmosferă bună.

ca rapoartele Nordkurier, cafeneaua este un plus de bun venit orașului, care trebuie să se ocupe bine de provocările sale de la restaurant. De asemenea, mein-stuttgart.com subliniază importanța unui concept bine gândit pentru asigurarea profitabilității. Pentru cei interesați de o fundație Café, self-taendig.de oferă sfaturi valoroase pentru crearea unui plan de afaceri de succes.