Bützow mejeri tager fart: tørret mælk og nye job!

Bützow mejeri tager fart: tørret mælk og nye job!

I Bützow, hvor traditionen for mælkeforarbejdning er rig, er en ny begyndelse ved at opstå. Mejeriet, der blev grundlagt i 1889 og siden Murens fald har måttet kæmpe med flere fejlslagne investorer, oplever en imponerende ny start. De mislykkede forsøg omfattede store navne som Nordmilch og en kosmetikproducent. Men nu ser vendepunktet endelig ud til at være kommet: I marts 2025 overtog den hollandske virksomhed Trouw Nutrition mejeriet og igangsatte en grundlæggende ændring af produktionen. I stedet for smør er der siden foråret 2025 blevet produceret tørret mælk, hvilket resulterer i en daglig kapacitet på op til 40 tons, som fås fra mælkeforarbejdningsrester, især fra ostefabrikker. Denne tørrede mælk bruges primært som foder af høj kvalitet til opdræt af unge dyr.

Skiftet til tørmælk handler ikke kun om bæredygtighed, men kan også nemt kombineres med landbrugets behov. Blandingen af ​​tørmælksfoder er specielt tilpasset ungdyrenes alder, hvilket er en stor fordel for dyreejerne.

Udvidelser og jobtilbud

Virksomheden er dog ikke kun i overhalingsbanen, når det kommer til bæredygtighed. Efter genstarten er antallet af medarbejdere steget til 29, og der arbejdes på at rekruttere yderligere medarbejdere. Trouw Nutrition planlægger også at bygge endnu et tørreanlæg, som vil udvide produktionskapaciteten markant. En positiv udvikling for regionen, hvor omkring 100 arbejdspladser var i fare på grund af den tidligere lukning af den traditionelle virksomhed - der er nu mulighed for, at medarbejdere ansættes i nye spændende stillinger.

Trouw Nutrition selv er ikke fremmed for international forretning. Moderselskabet driver mere end 100 lokationer verden over og har opbygget et stærkt fodfæste i dyrefodersektoren. Det nye anlæg i Bützow forventes at producere 15.000 til 20.000 tons fedtkoncentrater årligt, hvilket spiller en afgørende rolle i Trouw Nutritions ekspansionsplaner på markedet for kalvemælk. Disse fedtkoncentrater er essentielle for produkter som Sprayfo og Milkivit, hvilket gør virksomheden særligt attraktiv for mælkeproducenter.

Mejeriets historie

Mejeriets lange historie i Bützow peger på en tid, hvor mælkeforarbejdning var en af ​​grundpillerne i ernæringen. Mejerier opstod historisk på store landbrugsbedrifter for at imødekomme voksende byers stigende efterspørgsel efter længerevarende fødevarer. Der var en stigning i mælkeforarbejdning, især i den sene middelalder, som stadig er vigtig for tysk gastronomi og landbrug den dag i dag. Bützow-mejeriet er ikke kun en del af denne historie, men markerer også en ny begyndelse i moderne landbrug.

Trouw Nutritions engagement giver ikke kun byen Bützow nyt håb, men viser også, hvordan traditionelt håndværk og moderne teknologi kan gå hånd i hånd. Mens ændringen i produktionen giver nye muligheder, står de regionale landmænd og de mange arbejdspladser igen på et solidt grundlag.

For befolkningen i regionen er det en grund til håb, at mejeriet i Bützow ikke kun vil forblive en del af historien, men også vil spille en aktiv rolle i den fremtidige udvikling af mælkeforarbejdning i Tyskland.

Du kan finde ud af mere om denne spændende genstart direkte på NDR, Trouw Ernæring og Wikipedia læse op.