Bützow-zuivel gaat van de grond: melkpoeder en nieuwe banen!

Bützow-zuivel gaat van de grond: melkpoeder en nieuwe banen!

In Bützow, waar de traditie van de melkverwerking rijk is, ontstaat een nieuw begin. De zuivelfabriek, opgericht in 1889 en sinds de val van de Muur te kampen heeft gehad met verschillende mislukte investeerders, beleeft een indrukwekkende nieuwe start. Tot de mislukte pogingen behoorden grote namen als Nordmilch en een cosmeticafabrikant. Maar nu lijkt het keerpunt eindelijk gekomen: in maart 2025 nam het Nederlandse bedrijf Trouw Nutrition de zuivelfabriek over en bracht een fundamentele verandering in de productie op gang. In plaats van boter wordt sinds het voorjaar van 2025 gedroogde melk geproduceerd, wat resulteert in een dagelijkse capaciteit van maximaal 40 ton, die wordt verkregen uit melkverwerkingsresiduen, vooral uit kaasfabrieken. Deze gedroogde melk wordt voornamelijk gebruikt als hoogwaardig voer voor de opfok van jonge dieren.

De overstap naar droge melk gaat niet alleen over duurzaamheid, maar kan ook eenvoudig worden gecombineerd met de behoeften van de landbouw. De mengeling van droogmelkvoer is speciaal aangepast aan de leeftijd van de jonge dieren, wat een groot voordeel is voor de diereigenaren.

Extensies en vacatures

Het bedrijf loopt echter niet alleen voorop als het gaat om duurzaamheid. Na de doorstart is het aantal medewerkers toegenomen tot 29 en worden er pogingen ondernomen om extra arbeidskrachten te werven. Trouw Nutrition is ook van plan een tweede droogfaciliteit te bouwen, waardoor de productiecapaciteit aanzienlijk zal worden uitgebreid. Een positieve ontwikkeling voor de regio, waar zo'n 100 banen op de tocht stonden door de eerdere sluiting van het traditionele bedrijf; nu bestaat de kans dat medewerkers op nieuwe en spannende functies worden geplaatst.

Trouw Nutrition zelf is geen onbekende in het internationale bedrijfsleven. Het moederbedrijf exploiteert meer dan 100 locaties wereldwijd en heeft een sterke positie opgebouwd in de petfoodsector. De nieuwe fabriek in Bützow zal naar verwachting jaarlijks 15.000 tot 20.000 ton vetconcentraten produceren en een cruciale rol spelen in de uitbreidingsplannen van Trouw Nutrition op de kalvermelkmarkt. Deze vetconcentraten zijn essentieel voor producten als Sprayfo en Milkivit, waardoor het bedrijf bijzonder aantrekkelijk is voor melkveehouders.

De geschiedenis van de zuivelfabriek

De lange geschiedenis van de zuivelfabriek in Bützow wijst op een tijd waarin melkverwerking een van de pijlers van de voeding was. Zuivelfabrieken ontstonden historisch gezien op grote landbouwboerderijen om tegemoet te komen aan de toenemende vraag van groeiende steden naar voedsel dat langer houdbaar is. Er was een toename van de melkverwerking, vooral in de late middeleeuwen, die tot op de dag van vandaag belangrijk blijft voor de Duitse gastronomie en landbouw. De Bützow-zuivelfabriek maakt niet alleen deel uit van deze geschiedenis, maar markeert ook een nieuw begin in de moderne landbouw.

De inzet van Trouw Nutrition geeft de stad Bützow niet alleen nieuwe hoop, maar laat ook zien hoe traditioneel vakmanschap en moderne technologie hand in hand kunnen gaan. Terwijl de verandering in de productie nieuwe kansen biedt, staan ​​de regionale boeren en de talrijke banen opnieuw op een stevige basis.

Voor de mensen in de regio is het reden tot hoop dat de zuivelfabriek in Bützow niet alleen een deel van de geschiedenis zal blijven, maar ook een actieve rol zal spelen in de toekomstige ontwikkeling van de melkverwerking in Duitsland.

Meer informatie over deze spannende reboot vindt u direct op NDR, Trouw Voeding En Wikipedia lees op.