Bützow-meieriet tar fart: tørket melk og nye jobber!

Bützow-meieriet tar fart: tørket melk og nye jobber!

I Bützow, hvor tradisjonen med melkeforedling er rik, dukker det opp en ny begynnelse. Meieriet, som ble grunnlagt i 1889 og har måttet slite med flere feilslåtte investorer siden Murens fall, opplever en imponerende ny start. De mislykkede forsøkene inkluderte store navn som Nordmilch og en kosmetikkprodusent. Men nå ser vendepunktet endelig ut til å ha kommet: I mars 2025 tok det nederlandske selskapet Trouw Nutrition over meieriet og satte i gang en grunnleggende endring i produksjonen. I stedet for smør har tørket melk blitt produsert siden våren 2025, noe som gir en daglig kapasitet på opptil 40 tonn, som hentes fra melkeforedlingsrester, spesielt fra ysterier. Denne tørkede melken brukes først og fremst som fôr av høy kvalitet til oppdrett av unge dyr.

Overgangen til tørrmelk handler ikke bare om bærekraft, men kan også enkelt kombineres med landbrukets behov. Blandingen av tørrmelkfôr er spesielt tilpasset alderen på ungdyrene, noe som er en stor fordel for dyreeierne.

Utvidelser og jobbtilbud

Selskapet er imidlertid ikke bare i hurtigsporet når det gjelder bærekraft. Etter omstarten har antall ansatte økt til 29 og det jobbes med å rekruttere flere arbeidstakere. Trouw Nutrition planlegger også å bygge et andre tørkeanlegg, som vil utvide produksjonskapasiteten betydelig. En positiv utvikling for regionen, der rundt 100 arbeidsplasser sto i fare på grunn av tidligere nedleggelse av den tradisjonelle bedriften – det er nå en sjanse for at ansatte får plass i nye og spennende stillinger.

Trouw Nutrition selv er ikke fremmed for internasjonal virksomhet. Morselskapet driver mer enn 100 lokasjoner over hele verden og har bygget et sterkt fotfeste i kjæledyrmatsektoren. Det nye anlegget i Bützow forventes å produsere 15 000 til 20 000 tonn fettkonsentrater årlig, og spille en avgjørende rolle i Trouw Nutritions ekspansjonsplaner i kalvemelkmarkedet. Disse fettkonsentratene er essensielle for produkter som Sprayfo og Milkivit, noe som gjør selskapet spesielt attraktivt for melkebønder.

Meieriets historie

Den lange historien til meieriet i Bützow peker mot en tid da melkeforedling var en av bærebjelkene i ernæringen. Meierier dukket historisk opp på store landbruksgårder for å møte den økende etterspørselen fra voksende byer etter langvarig mat. Det var en økning i melkeforedling, spesielt i senmiddelalderen, som fortsatt er viktig for tysk gastronomi og landbruk frem til i dag. Meieriet Bützow er ikke bare en del av denne historien, men markerer også en ny begynnelse i moderne landbruk.

Trouw Nutritions engasjement gir ikke bare byen Bützow nytt håp, men viser også hvordan tradisjonelt håndverk og moderne teknologi kan gå hånd i hånd. Mens produksjonsendringen gir nye muligheter, står regionale bønder og de mange arbeidsplassene igjen på et solid fotfeste.

For folket i regionen er det en grunn til håp at meieriet i Bützow ikke bare vil forbli en del av historien, men også vil spille en aktiv rolle i den fremtidige utviklingen av melkeforedling i Tyskland.

Du kan finne ut mer om denne spennende omstarten direkte på NDR, Trouw Nutrition og Wikipedia lese opp.