Mleczarnia Bützow startuje: mleko w proszku i nowe miejsca pracy!

Mleczarnia Bützow startuje: mleko w proszku i nowe miejsca pracy!

W Bützow, gdzie tradycja przetwórstwa mleka jest bogata, zaczyna się nowy początek. Mleczarnia, która została założona w 1889 roku i od czasu upadku muru musiała zmagać się z kilkoma nieudanymi inwestorami, przeżywa nowy, imponujący start. Nieudane próby obejmowały wielkie nazwiska, takie jak Nordmilch i producent kosmetyków. Ale teraz wydaje się, że wreszcie nadszedł punkt zwrotny: w marcu 2025 roku holenderska firma Trouw Nutrition przejęła mleczarnię i zainicjowała zasadniczą zmianę w produkcji. Zamiast masła od wiosny 2025 roku produkowane jest mleko w proszku, co daje wydajność do 40 ton dziennie, którą uzyskuje się z pozostałości po przetwórstwie mleka, zwłaszcza z fabryk serów. Mleko w proszku wykorzystywane jest przede wszystkim jako wysokiej jakości pasza do hodowli młodych zwierząt.

Przejście na mleko w proszku to nie tylko kwestia zrównoważonego rozwoju, ale można je również łatwo połączyć z potrzebami rolnictwa. Mieszanka suchej paszy mlecznej jest specjalnie dostosowana do wieku młodych zwierząt, co jest ogromną zaletą dla właścicieli zwierząt.

Przedłużenia i oferty pracy

Jednakże firma nie tylko podąża szybkim tempem, jeśli chodzi o zrównoważony rozwój. Po ponownym uruchomieniu liczba pracowników wzrosła do 29 i trwają prace nad rekrutacją dodatkowych pracowników. Trouw Nutrition planuje także budowę drugiej suszarni, która znacząco zwiększy moce produkcyjne. Pozytywny rozwój regionu, w którym w związku z wcześniejszym zamknięciem tradycyjnej firmy zagrożonych było około 100 stanowisk pracy – teraz jest szansa, że ​​pracownicy zostaną obsadzeni na nowych, ciekawych stanowiskach.

Sam Trouw Nutrition nie jest obcy międzynarodowemu biznesowi. Spółka-matka posiada ponad 100 lokalizacji na całym świecie i zdobyła silną pozycję w sektorze karmy dla zwierząt domowych. Oczekuje się, że nowy zakład w Bützow będzie produkował od 15 000 do 20 000 ton koncentratów tłuszczowych rocznie, odgrywając kluczową rolę w planach ekspansji Trouw Nutrition na rynku mleka cielęcego. Te koncentraty tłuszczowe są niezbędne w produktach takich jak Sprayfo i Milkivit, dzięki czemu firma jest szczególnie atrakcyjna dla producentów mleka.

Historia mleczarni

Długa historia mleczarni w Bützow sięga czasów, gdy przetwarzanie mleka było jednym z filarów żywienia. W przeszłości mleczarnie pojawiały się w dużych gospodarstwach rolnych, aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie rozwijających się miast na żywność o dłuższym terminie przydatności do spożycia. Szczególnie w późnym średniowieczu nastąpił wzrost przetwórstwa mleka, które do dziś pozostaje ważne dla niemieckiej gastronomii i rolnictwa. Mleczarnia Bützow jest nie tylko częścią tej historii, ale także wyznacza nowy początek w nowoczesnym rolnictwie.

Zaangażowanie Trouw Nutrition nie tylko daje miastu Bützow nową nadzieję, ale także pokazuje, jak tradycyjne rzemiosło i nowoczesna technologia mogą iść w parze. Chociaż zmiana w produkcji oferuje nowe możliwości, regionalni rolnicy i liczne miejsca pracy znów mają solidne podstawy.

Dla mieszkańców regionu jest to powód do nadziei, że mleczarnia w Bützow nie tylko pozostanie częścią historii, ale także odegra aktywną rolę w przyszłym rozwoju przetwórstwa mleka w Niemczech.

Więcej informacji na temat tego ekscytującego restartu można znaleźć bezpośrednio na stronie NDR, Odżywianie Trouwa I Wikipedia zaznajomić się.