40 χρόνια Bakery Klug: Μια οικογενειακή επιχείρηση που μάχεται για το μέλλον!

40 χρόνια Bakery Klug: Μια οικογενειακή επιχείρηση που μάχεται για το μέλλον!

Στις 5 Νοεμβρίου 2025, το αρτοποιείο Klug στο Gadebusch θα γιορτάσει μια πολύ ιδιαίτερη περίσταση: η εταιρεία ανατρέχει στα 40 χρόνια παράδοσης. Το αρτοποιείο ιδρύθηκε από τους Hans-Ulrich και Ruth Klug, οι οποίοι συνέχισαν την κληρονομιά μιας επιχείρησης που ιδρύθηκε το 1883. Αυτή η οικογενειακή επιχείρηση έχει μια πολύχρωμη ιστορία που χρονολογείται από το 1883, όταν ο Ernst C. Klug, πρωτοπόρος στο εμπόριο αρτοποιίας, ανέλαβε το τιμόνι αφού παντρεύτηκε την κόρη ενός αρτοποιού. Μετά τον θάνατο του Ernst C. Klug το 1941, ο γιος του Albert ανέλαβε την επιχείρηση. Η ταραγμένη περίοδος του Β' Παγκοσμίου Πολέμου οδήγησε την οικογένεια από την Πομερανία στο Μεκλεμβούργο, όπου άφησαν νέες ρίζες στο Grevesmühlen.

Ο Hans-Ulrich Klug έθεσε νέα πρότυπα στο Gadebusch όταν άνοιξε υποκαταστήματα στο Gadebusch και στο Lützow το 1995 και επέκτεινε συνεχώς την επιχείρηση. Το 2015, ο γιος του Andreas Klug ανέλαβε την επιχείρηση. Υπό την ηγεσία του, το αρτοποιείο παρέμεινε ανοιχτό παρά τις προκλήσεις της πανδημίας του κορωνοϊού, αλλά αγωνίστηκε να προμηθευτεί σπόρους κολοκύθας και αντιμετώπισε την αστοχία ενός φούρνου. Ο Andreas Klug είναι περήφανος για την αξιοπιστία της ομάδας του και θα ήθελε να ευχαριστήσει τους υπαλλήλους του.

Ανησυχίες για το μέλλον

Παρά την επιτυχημένη επέτειο, ο Andreas Klug σκέφτεται το μέλλον του αρτοποιείου. Τα παιδιά του, ο Άλμπερτ και η Ανναλένα, φαίνεται να θέλουν να ακολουθήσουν άλλους επαγγελματικούς δρόμους, κάτι που προκαλεί ανησυχία στην οικογένεια. Ωστόσο, τα παραδοσιακά προϊόντα όπως οι Βερολινέζοι για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και το Stollen για τα Χριστούγεννα θα παραμείνουν στη σειρά προκειμένου να διατηρηθεί η κληρονομιά του αρτοποιείου.

Δημοφιλές αρτοποιείο στην πόλη

Το Klug’sche Backstube, το οποίο βρίσκεται κοντά στην ενοριακή εκκλησία του Αγίου Ιακώβ και του Αγίου Διονυσίου, είναι ένα δημοφιλές σημείο συνάντησης για τους Gadebuskers. Η προσφορά περιλαμβάνει καλά προετοιμασμένα ψωμάκια, ενώ υπάρχει επίσης η επιλογή να απολαύσετε τη λιχουδιά που θα πάρετε μαζί σας. Το φιλικό και γρήγορο προσωπικό εξασφαλίζει μια ζεστή ατμόσφαιρα, η οποία βαθμολογείται από τους χρήστες της Google με εξαιρετική βαθμολογία 4,7 στα 5 (βάσει 139 ψήφων). Επί του παρόντος δεν προσφέρεται παράδοση και η προσβασιμότητα με αναπηρικό αμαξίδιο αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά.

Με γερά θεμέλια και αφοσιωμένο εργατικό δυναμικό, το αρτοποιείο Klug είναι αισιόδοξο για το μέλλον παρά τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει. Η ιστορία και η παράδοση της οικογένειας Klug θα συνεχίσουν να παραμένουν ζωντανές στις καρδιές των κατοίκων του Gadebusch και σε κάθε φρεσκοψημένο ψωμί. Το άρθρο από SVZ φωτίζει εντυπωσιακά την ανάπτυξη της εταιρείας και τη βαθιά σύνδεση με την περιοχή. Για αναλυτικές πληροφορίες σχετικά με το ίδιο το αρτοποιείο, αξίζει να ρίξετε μια ματιά Γκουρού εστιατορίου, που αναδεικνύει την καθιέρωση ως ένα γοητευτικό μέρος.