Müritzfischer glänzen mit doppeltem Seafood-Star in Hamburg!

Müritzfischer glänzen mit doppeltem Seafood-Star in Hamburg!

Große Freude herrscht im Fischkaufhaus Waren an der Müritz! Bei diesem Jahr’s Fischwirtschaftsgipfel in Hamburg wurde das Unternehmen gleich doppelt ausgezeichnet. Mit Stolz darf man sich als bester Onlineshop Deutschlands feiern lassen und nimmt so den prestigeträchtigen „SeafoodStar 2026“ entgegen. Im Vorjahr konnte man bereits den Titel für das beste Fischfachgeschäft Deutschlands gewinnen, was die lange Liste der Erfolge weiter füllt. Geschäftsführer Jens-Peter Schaffran ist überglücklich und hebt die Leistungen seines Teams hervor, die diese Erfolge erst ermöglicht haben. Genau diese Leidenschaft, die Verbindung zur Region und die gelebte Qualität stehen im Mittelpunkt dieser Auszeichnungen, die einmal mehr die Bedeutung des Handwerks und der Produkte aus der Müritzregion unterstreichen.

Doch was macht das Fischkaufhaus so besonders? Angeboten werden fangfrische Fischspezialitäten, handwerklich geräucherte Produkte, regionale Feinkost und auch internationale Spezialitäten. Einzigartig ist der Onlineshop, der es ermöglicht, diese Köstlichkeiten bis in die entlegensten Ecken Deutschlands zu versenden.

Fischsommelier-Ausbildung und mehr

Ein weiterer Grund zur Freude: In diesem Jahr haben drei Mitarbeiter des Unternehmens erfolgreich die Ausbildung zum Fischsommelier abgeschlossen – mit Bestnoten! Diese Qualifikation spiegelt nicht nur die Expertise des Teams wider, sondern auch das unermüdliche Engagement, das in die Arbeit gesteckt wird. Schaffran sieht in der Ausbildung einen weiteren Beweis für die erstklassige Fachkompetenz, die im Fischkaufhaus gelebt wird.

Der Fischwirtschaftsgipfel selbst ist ein bedeutendes Event in der Branche, das jedes Jahr im November in Hamburg stattfindet. In diesem Jahr dauert der Gipfel zwei Tage und beleuchtet aktuelle Herausforderungen der Fischindustrie. Die Verleihung des Seafood-Star ist dabei ein zentraler Punkt, bei dem die besten Handelsunternehmen ausgezeichnet werden. Auch in diesem Jahr gab es einen Wettbewerb um die besten Fischprodukte, bei dem das „Husumer Küstenschmaus“ in der Kategorie Feinkostsalate den Seafood-Star 2025 gewann. Das Produkt besteht aus köstlichen Happen von Hering und Matjes sowie Nordseekrabben in einer feinen Kräutersauce mit Joghurt, wie Grossmann Feinkost berichtet.

Aktuelle Trends in der Fischbranche

Über die nationalen Erfolge hinaus ist die internationale Fisch- und Meeresfrüchtemesse Seafood Expo Global, die im Mai in Barcelona stattfand, eine wichtige Plattform für die Branche. Hier traf sich die Crème de la Crème der Fischbranche, darunter auch André Domke, Fischsommelier und Geschäftsführer von Fisch Domke. Er hob hervor, wie wichtig der Austausch mit Erzeugern, Lieferanten und Fachkollegen für die Qualität der Produkte ist. Neben innovativen Verarbeitungstechniken stand auch die nachhaltige Aquakultur auf der Agenda, die für die Zukunft der Branche von Bedeutung ist, so berichtet Fisch Domke.

Insgesamt zeigen die Erfolge des Fischkaufhauses Waren und die Entwicklungen in der Fischbranche, dass regionales Produkte nicht nur einen Platz in unseren Herzen, sondern auch auf dem Markt haben. Hoch im Kurs stehen Qualität und Leidenschaft – und davon zeugen die Auszeichnungen und Engagements in der gesamten Branche.