40 anos de Bakery Klug: Uma empresa familiar lutando pelo futuro!

40 anos de Bakery Klug: Uma empresa familiar lutando pelo futuro!

No dia 5 de novembro de 2025, a padaria Klug em Gadebusch celebrará uma ocasião muito especial: a empresa relembra 40 anos de tradição. A padaria foi fundada por Hans-Ulrich e Ruth Klug, que deram continuidade ao legado de uma empresa fundada em 1883. Esta empresa familiar tem uma história colorida que remonta a 1883, quando Ernst C. Klug, um pioneiro no comércio de panificação, assumiu o comando depois de se casar com a filha de um padeiro. Após a morte de Ernst C. Klug em 1941, seu filho Albert assumiu o negócio. O período turbulento da Segunda Guerra Mundial levou a família da Pomerânia para Mecklenburg, onde criaram novas raízes em Grevesmühlen.

Hans-Ulrich Klug estabeleceu novos padrões em Gadebusch quando abriu filiais em Gadebusch e Lützow em 1995 e expandiu continuamente o negócio. Em 2015, seu filho Andreas Klug assumiu o negócio. Sob a sua liderança, a padaria permaneceu aberta apesar dos desafios da pandemia do coronavírus, mas teve dificuldades em obter sementes de abóbora e lidou com a falha de um forno. Andreas Klug orgulha-se da fiabilidade da sua equipa e gostaria de agradecer aos seus colaboradores.

Preocupações com o futuro

Apesar do aniversário de sucesso, Andreas Klug pensa no futuro da padaria. Seus filhos, Albert e Annalena, parecem querer seguir outros caminhos profissionais, o que preocupa a família. No entanto, produtos tradicionais como os Berliners para a passagem de ano e os Stollen para o Natal permanecerão na gama, de forma a preservar o património da padaria.

Padaria popular na cidade

O Klug’sche Backstube, localizado perto da igreja paroquial de São Jacó e São Dionísio, é um ponto de encontro popular para Gadebuskers. A oferta inclui pãezinhos bem preparados, existindo ainda a opção de saborear a guloseima para levar. A equipe simpática e rápida garante um ambiente aconchegante, avaliado pelos usuários do Google com excelentes 4,7 em 5 pontos (com base em 139 votos). Atualmente, a entrega não é oferecida e a acessibilidade para cadeiras de rodas deixa muito a desejar.

Com uma base sólida e uma força de trabalho comprometida, a padaria Klug está otimista quanto ao futuro, apesar dos desafios que enfrenta. A história e a tradição da família Klug continuarão vivas nos corações do povo de Gadebusch e em cada pão acabado de cozer. O artigo de SVZ ilumina de forma impressionante o desenvolvimento da empresa e a profunda ligação à região. Para informações detalhadas sobre a padaria em si, vale a pena dar uma olhada Guru do restaurante, o que destaca o estabelecimento como um local encantador.