Netto erstatter bagerier: blomster og bøger i stedet for rundstykker i MV!

Netto erstatter bagerier: blomster og bøger i stedet for rundstykker i MV!

Netto bringer et frisk pust i Mecklenburg-Vorpommern: Virksomheden åbner nye områder for bøger og blomster nogle steder, hvor bagerfilialer tidligere lå. En blomsterbutik slår snart dørene op i Bad Doberan, mens en lille filial af Thalia bibliotekskæde har ligget på Netto-markedet i Rerik siden denne uge. En Lila Bäcker-filial skulle oprindeligt åbne her, men kæden måtte indgive en konkursbegæring. Østersøavisen.

Patrick Muranko, Head of Expansion Øst i Netto, fremhæver vanskelighederne med at finde nye bagere til de berørte lokaliteter. Bagerier i supermarkeder kæmper allerede i stigende grad med lønsomhedsproblemer, hvilket tydeligt mærkes i branchen.

Thalia på vej mod vækst

Thalia har derimod netop opnået salgsrekord i regnskabsåret 2022/2023, hvilket sætter virksomheden i en god position til at nå ud til flere kunder i landdistrikterne. Den nye afdeling i Rerik dækker 120 kvadratmeter og byder på et farverigt udvalg af romaner, faglitteratur og børnebøger. Kunder kan gennemse bøgerne direkte på markedet og betale bekvemt ved supermarkedets kassen. Thalia-filialerne bruger kundefrekvensen på omkring 4.000 til 4.500 personer om ugen for at øge deres rækkevidde Thalia rapporteret.

I Mönchhagen har en frisør overtaget pladsen i en tidligere bager- og slagterbutik - endnu et tegn på, at skiftet går mod nye forretningskoncepter. Netto planlægger at evaluere Thalia-afdelingens præstationer efter sæsonen og eventuelt udvide sortimentet afhængigt af resultaterne.

Vanskelige tider for bagerbranchen

Men mens nye muligheder opstår for virksomheder som Thalia, står bagerbranchen over for store udfordringer. Siden 2018 er antallet af bagerier i Tyskland faldet med omkring 0,3 procent årligt. Faktorer som corona-pandemien og krigen i Ukraine har ramt industrien hårdt. De store virksomheder har det ofte bedre end de små og kæmper mod faldende salg og høje råvarepriser. Disse omstændigheder satte den traditionelle bagerhandel under et betydeligt pres Hanse Interim Management rapporteret.

Fremtiden ser ikke kun lys ud for bagerier. Især unge forbrugere viser en stigende interesse for snackkultur, hvilket kan dæmpe salget til små bagerier. Øget sundhedsbevidsthed kræver også produkter af høj kvalitet, som ikke altid kan findes i det brede udvalg af supermarkeder. Netto er derfor fortsat afhængig af bagerfilialer som førstevalg, for med en café som opholdssted forbliver et bageri attraktivt for mange kunder.

Men hvis bagerkæder ikke viser interesse for den relevante plads, planlægger Netto at omdanne disse pladser tilbage til butikslokaler. Det planlagte nye marked i Satow-distriktet Hanstorf vil bringe bevægelse til regionen. Udviklingsplanprocessen er allerede startet og lover nyt momentum i udbuddet.