Netto vervangt bakkerijen: bloemen en boeken in plaats van broodjes in MV!

Netto vervangt bakkerijen: bloemen en boeken in plaats van broodjes in MV!

Netto zorgt voor een frisse wind in Mecklenburg-Vorpommern: het bedrijf opent nieuwe gebieden voor boeken en bloemen op sommige locaties waar voorheen bakkerijfilialen waren gevestigd. Binnenkort opent een bloemenwinkel in Bad Doberan zijn deuren, terwijl sinds deze week een kleine vestiging van bibliotheekketen Thalia op de Netto-markt in Rerik is gevestigd. Oorspronkelijk zou hier een Lila Bäcker-filiaal worden geopend, maar de keten moest faillissement aanvragen, zo meldt Baltische Zee krant.

Patrick Muranko, hoofd Expansion East bij Netto, benadrukt de moeilijkheden bij het vinden van nieuwe bakkers voor de getroffen locaties. Bakkerijen in supermarkten kampen nu al steeds vaker met winstgevendheidsproblemen, wat duidelijk merkbaar is in de branche.

Thalia op koers voor groei

Thalia heeft daarentegen zojuist een verkooprecord behaald in het boekjaar 2022/2023, wat het bedrijf in een goede positie plaatst om meer klanten op het platteland te bereiken. De nieuwe vestiging in Rerik beslaat 120 vierkante meter en biedt een kleurrijke selectie romans, non-fictie en kinderboeken. Klanten kunnen de boeken direct op de markt doorzoeken en gemakkelijk betalen aan de kassa van de supermarkt. De Thalia vestigingen gebruiken de klantfrequentie van zo’n 4.000 tot 4.500 mensen per week om hun bereik te vergroten Thalia gemeld.

In Mönchhagen heeft een kapper de ruimte van een voormalige bakkerij en slagerij overgenomen - nog een teken dat de verandering richting nieuwe bedrijfsconcepten gaat. Netto is van plan om na het seizoen de prestaties van de Thalia-tak te evalueren en eventueel het assortiment uit te breiden, afhankelijk van de resultaten.

Moeilijke tijden voor de bakkerijbranche

Maar terwijl er nieuwe kansen ontstaan ​​voor bedrijven als Thalia, wordt de bakkerijbranche geconfronteerd met grote uitdagingen. Sinds 2018 daalt het aantal bakkerijen in Duitsland jaarlijks met ongeveer 0,3 procent. Factoren als de coronapandemie en de oorlog in Oekraïne hebben de sector hard getroffen. De grote bedrijven zijn vaak beter af dan de kleine en strijden tegen dalende afzet en hoge grondstofprijzen. Deze omstandigheden zetten de traditionele bakkerijhandel onder grote druk Hans Interim Management gemeld.

Niet alleen voor bakkerijen ziet de toekomst er rooskleurig uit. Vooral jonge consumenten tonen een groeiende belangstelling voor de snackcultuur, wat de verkoop van kleine bakkerijen zou kunnen temperen. Het vergroten van het gezondheidsbewustzijn vraagt ​​ook om kwalitatief hoogwaardige producten die niet altijd in het ruime aanbod van supermarkten te vinden zijn. Netto blijft daarom vertrouwen op bakkerijfilialen als eerste keus, want met een café als verblijfplaats blijft een bakkerij voor veel klanten aantrekkelijk.

Als bakkerijketens echter geen interesse tonen in de betreffende ruimte, is Netto van plan deze ruimtes weer om te toveren tot winkelruimte. De geplande nieuwe markt in het Satow-district van Hanstorf zal beweging in de regio brengen. Het ontwikkelingsplanproces is al gestart en belooft een nieuw momentum in het aanbod.